新華社貴陽（yáng）９月２５日電（記者李春惠）記者近日（rì）來到了貴州（zhōu）省紫雲苗族布依族自治縣猴場鎮馬寨小學（xué），正趕上午餐時間，孩子們排著隊用飯盒打上青椒炒肉、西（xī）紅柿炒雞蛋等菜，有的端回教室，有的在操場邊的樹蔭下蹲著吃。
在六年級的教室裏，剛（gāng）吃完飯的（de）１３歲苗（miáo）族女孩廖花妹將用（yòng）過（guò）的飯盒用塑料袋包好裝進（jìn）書包——學校位於缺水山區（qū），自己用過的飯盒自己拿回家洗，這是馬寨學校製定的節水措施。
廖花妹告訴記者，她（tā）對這兩年學校的營（yíng）養餐很滿意：“每天都開餐，天天有肉吃，菜樣換著吃。”
而在她的記憶中，幾年（nián）前學校因為缺水（shuǐ）營養餐（cān）經常（cháng）開不了。
“買菜買肉不是問題，但就是缺水做不了營養餐。”馬寨小學校長（zhǎng）楊紅興介紹說（shuō），馬寨小學地處水源奇缺的深石山區，有６個（gè）年級２００多名學生。２０１３年９月以前，全校隻有一個能蓄２５方（fāng）水的露天水池，學校三層教學樓頂有一個（gè）磚砌的淺水池（chí），下雨天（tiān）積儲雨水後用管子引到露天水池中。一池水夠全校師生吃喝一個（gè）月左右，但每年都有幾個月不下雨，沒法（fǎ）提供（gòng）營（yíng）養午餐。
馬寨小學很多學生家離學（xué）校較遠，中午不能回家。學校不開餐的時候，不少學生就餓著肚子，條件好的花一兩元錢在學校門口買麵包（bāo）、辣（là）條、豆腐幹等當午餐。
“因為餓著肚子，上課時一些學生精神萎（wěi）靡不振，隻盼著下午課早點結束（shù），好回家吃晚飯。”廖花妹說。
２０１３年下學期，學校在上級部（bù）門幫助下又修了兩個水窖，一個能蓄１８０方水，一個能蓄３０方（fāng）水。
楊（yáng）紅興介紹，在有（yǒu）關部（bù）門的幫助下，學校（xiào）在（zài）１０００米（mǐ）外找到了更穩定的水源、安裝了抽水機。此外，學校還（hái）製（zhì）定了各種節水（shuǐ）措施，以保證營養餐（cān）正常（cháng）開餐。
“學校營養午餐幾乎不會‘斷頓’。學生（shēng）在校能（néng）天天吃到肉（ròu），保證了優質蛋白質的攝取，學生體質有了明顯改善。”楊紅興說。
“我們吃得好，上課更專（zhuān）心（xīn），爸（bà）爸媽媽也安心了。”五年級學生楊超說（shuō）。
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