2月9日訊（通訊員祁永凱）“食品原（yuán）料保質期情況（kuàng）一定（dìng）要定（dìng）期檢查並及時處理。”“消毒記錄一定（dìng）按要求及時（shí）填寫（xiě）完整，進貨時必須認真查驗單據留存”。近日，湖（hú）州市吳興（xìng）區（qū）市場監（jiān）管局開展校園食品安全專項檢查行動，對轄區內湖州四中、文苑小學、浮（fú）玉幼兒園（yuán）等各（gè）學校食堂開展全覆蓋執法檢查，截至目前（qián），已檢查全區（qū）校（xiào）園食堂143家，檢查校園周邊食品經營單位279家（次）。
為（wéi）切實保障（zhàng）2023年春季校園食品安全工作常態化開展，壓（yā）實全區春季校園食品安全暨“兩個責任”工作，吳興（xìng）區市場監管局嚴防嚴管嚴控校園（yuán）食品安全風險，著力守護好學校食品安全陣地，確保廣大師（shī）生“舌尖”上的安全。一，思想上繃緊弦，提前部署，全盤把握。提前部署，以學（xué）校食堂、周邊餐飲單位食品安全工作作為檢查重點，依據曆史檢查數據（jù），劃（huá）定高、中、低三級風險級別，分類製定重點檢查（chá）項目以及相應檢查任務。先一步向各校發送《2023年春季（jì）開學校園食品（pǐn）安全提示》提前告知風險點、注意項。全局上（shàng）下科所聯動，集中（zhōng）人（rén）員力量全麵開展監（jiān）督檢（jiǎn）查。二，落實上壓實擔，抓住重點，注重實效。一方麵對學（xué）校食堂（táng）開（kāi）展全流程檢查，以各類台賬管理、人員管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣（yàng）等為檢查（chá）重點，督促學校食堂（táng）負責人做好自查（chá）自評工作，落（luò）實“兩（liǎng）個主體責任”，做實“日管控、周排查、月調度”。另一方（fāng）麵加強對校園（yuán）周邊食品安全檢查，確認主體資質是否有效（xiào），有無經營過期變質、有毒有害、假冒偽劣、三無食品等行為，及時消除食品安全隱患。三，方法上敢創新，多措並（bìng）舉，智慧監管。利用“互聯網+監管”平台下發專項任務。同時充分（fèn）發揮“智能陽光廚房”建設（shè）成果開展線上巡檢，結合物聯感應、電（diàn）子台賬、AI抓拍等技術實現全（quán）程智能監管，及時將檢查（chá）發現的問題實時推送至各校，督促落（luò）實閉環整改。
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