中國食（shí）品安全網訊為全麵落實超常規推進做好全省中小學食品安全突出問題整治工作，切實提升全縣校園食品（pǐn）安全管理能力質效，全力保障廣大師生飲食安全，永昌縣市（shì）場監管局（jú）因地製宜（yí）、創新舉措，充分利（lì）用（yòng）暑期檔開展（zhǎn）學校食堂升級改造服務，切實從源（yuán）頭消除食品安全風險隱患。截至（zhì）目（mù）前，教育部門共投入（rù）資金600餘萬元，提升改造中小學食堂7家，幼兒園食堂6家，新擴建學校食堂2家，全麵（miàn）提升校園（yuán）食（shí）堂“硬（yìng）基礎”和“軟實（shí）力”，為秋季開學（xué）做足準備（bèi），織密校園食品安全網。
檢查現場圖片來源：永昌縣市場監管局
提早謀劃深排（pái）查
采取“市場監管局＋教育局＋屬地市（shì）場監管所”聯合（hé）檢查模式，對學校食堂流程布局不合理、功能區分（fèn）不規範、基礎設施設備不（bú）完善、損壞、陳舊老化、不能滿足實際需（xū）要等突出問題進行（háng）全麵排查，建立問題清單，實施一校一台賬管理模式，督促指導學校整改落實（shí），逐（zhú）項銷號。
專業指導嚴（yán）標準
按照《餐飲服務食品（pǐn）安全（quán）操作規範》《餐飲服（fú）務通用（yòng）衛生規範》要求，對（duì）食堂的設計與布局、設施設備（bèi）配置、加工（gōng）區域劃分等施工事項進行（háng）現場指導，製定一校一策的改造方案，同時設（shè）計施工圖紙，要求按照原料（liào）進（jìn）入（rù）、原料加工製作、半成（chéng）品加工製作、成品（pǐn）供應的流程標準化施工改建（jiàn），確保（bǎo）達到“硬件（jiàn）設施標準化、操作流程規範化、監管效能智能化”要求。
檢查現場圖（tú）片來源：永昌縣（xiàn）市場監管（guǎn）局
服務延伸保時效（xiào）
嚴格按照各學校改造提升方案要（yào）求，實時跟蹤工程質量和進度，並督（dū）促學校食（shí）堂嚴格落實主體責任，更新完善校園食品安全各類食品安全製度，按要求（qiú）對食品安全管理人員開展培訓，指導學校食堂嚴格（gé）落實病媒生物防治工作，規（guī）範應用“隴上食安一體化（huà）智慧（huì）監管平台”“落實食品安全屬（shǔ）地管理責任平台”，嚴把衛生關、進貨關、食材關，確保采購、儲（chǔ）存、加工等環節（jiē）的（de）規範和安全，確保各學校食（shí）堂8月10日前配全三防設施設備、9月（yuè）25日（rì）前（qián）配齊清洗消毒設施設備，並能正常運行，全鏈條防範化解食品（pǐn）安全風險。
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