來源時間為：2023-06-20
本報訊（孫強劉思雨記者孫中（zhōng）傑）如何保證學生用（yòng）餐（cān）安全衛生（shēng）、質量穩定？日前，河南省漯河市發布《學生營（yíng）養餐設計指南》《學校集體用餐加工配送指南》兩項標準，並已於6月1日起實施。
《學生營養餐設計指南（nán）》由（yóu）漯河市市（shì）場監管局提出，雙匯發（fā）展、中原食品實驗室等（děng）單位（wèi）參與起草。該標準根據國家膳食營養標準中對營養成分的（de）要求，充分運用漯河（hé）本土常見（jiàn）食材，針（zhēn）對不同年（nián）齡段的學生編製了“漯河一日帶量食譜”模板，為（wéi）集中供餐企業提供了詳細指導。
《學校集體用餐加工配送指南》由漯河市市場監管局聯合漯河市（shì）教育局和衛健委共同起草。該標準以風險評估為依（yī）據，對加工配送單位的資質、環境，配送過程中的溫度，用餐單位學校的日常操作規範，集中用（yòng）餐的營（yíng）養指標等提出了具體要求，通過（guò）標準約束加工配送單（dān）位從各個環節提升飯菜品質。
據漯河市市場監管局相關（guān）負責人介紹，兩項標準的實（shí）施，將有利於學（xué）生用餐（cān）集中配送企業高質量規範化發展，推動“義務教育國家學生營養改善計劃”落到實處，為校（xiào）園食品安全紮起一道技術“籬笆”。
《中國質量報》【資訊播報】
89512242023-06-2012:21:01:354河南漯河市市場監管局發布兩項標（biāo）準規範校園集中供餐220166標準天地（dì）標準天地https://www.cqn.com.cn/zj/content/2023-06/20/content_8951224.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2023-06/20/content_8951224.htm中國質量報（bào）如何保證學生用餐安全衛生、質（zhì）量（liàng）穩定？日前，河南（nán）省漯河（hé）市發布《學生營養餐設計指南》《學校（xiào）集體用餐加工配送指南》兩項標準，並（bìng）已於6月1日起實施。
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