來源（yuán）時間為：2022-12-25
為進一步保障學校（xiào）食（shí）堂食品衛生安全，近日，寧城縣市場監管局結合食品安全“守底線、查（chá）隱患、保安全”專項行動，組織開展（zhǎn）了學校食堂食品安全專項檢查。
執法人員先後對寧城縣蒙古族（zú）中學、職教中心、明德小學等6家學校食堂的原料庫、消洗間、烹飪區和用餐區進行（háng）了檢查，仔細了解食堂原料運輸、消毒（dú）物資儲備、從業人員（yuán）崗前檢查、餐廚廢棄物（wù）處理等情況，詳細檢查了包括進貨查驗、加工控製等製度的落實情況。執法人員在（zài）檢查中強調，學校應（yīng）加強對食材（cái）的采購、存儲、加工等環節（jiē）的安全管理和疫情防控管理，從正規渠道采購食品等（děng）原料，保證來源可（kě）追溯，同時（shí），要規範就餐流程，做好食堂地麵、桌椅和餐(飲)具、炊具清潔消毒和餐餘垃圾無害化處理，就餐人員要保持間隔適當距離。
各學校負責人表示，目前已經（jīng）製定了完備的食堂（táng）安全衛生管理製度和師生用餐方案。複（fù）課後，學校將嚴格（gé）落實定時通風消毒、洗手、間隔排隊取餐、分散就餐（cān）、錯峰就餐等防控措施，降低師生聚集隱患，確保師（shī）生用餐安全。下一步，寧城縣市場監管局將繼續加（jiā）大檢查力度，壓緊壓實學校食堂經（jīng）營主體責任，督促經營者不折不扣落實好各項食品安全管理（lǐ）製度，保障廣（guǎng）大（dà）師生（shēng）“舌尖上的安全”。
日期：2022-12-25
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