來源時間（jiān）為：2022-09-05
市場監管（guǎn）總局近日聯合教育部、國家衛健委、公（gōng）安部印發《關（guān）於做好2022年（nián）秋季學校食品安全工作的（de）通知》，部署（shǔ）各地有關（guān）部門全麵做好秋季學校食品安全各項工作，全力守住校園食品安全底線。
這是記者31日從（cóng）市場（chǎng）監管總局獲悉的。通知要求，壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任，督促學校加強對食堂及承（chéng）包者或委托（tuō）經營者的日常管理，嚴格落實（shí）食品安全（quán）校長（園長）負責（zé）製和學校相關負責人陪餐製度。
通知強調，強化風險隱患排查。對學（xué）校食堂、校外供餐單位和學校周邊食品經營者開展全覆（fù）蓋監督檢查，加強（qiáng）對中小城市和（hé）縣（xiàn）、鄉學校（xiào）的食（shí）品監督抽檢。督促校外供（gòng）餐單位和學校食（shí）堂嚴格落實食品（pǐn）采購、貯存、加工、供應、配送、餐（飲）具、食品容器（qì）及工具清洗、消毒等各環節要求，健全學校食（shí）品安全風險防控體係，重點強化複用餐（飲）具（jù）監管。指導校外供餐單位和學校食堂對采購的食品和食用農產品嚴格落實進貨查驗要（yào）求，加強進口冷鏈食品等（děng）重點食品原料（liào）管理，推動采購的食品源（yuán）頭可追（zhuī）溯。
通知還提出（chū），持續推進校外供餐單（dān）位（wèi）和學校（xiào）食堂“互聯網+明廚亮灶”等智慧監管模式（shì）提質擴麵，進一步規範學校（xiào）校外供餐招標管理。學校應為學生提供均衡營養膳食，倡（chàng）導減油、減鹽、減糖，引導學生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”。
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