摘要（yào）：近日（rì），安徽省當塗（tú）縣市場監（jiān）管局聯合教育部門開展2022年秋季學校食品安（ān）全專項檢查。該局（jú）預防為先，檢查培訓同時布置；加大力（lì）度，監督檢查全覆蓋；部門協作，聯查聯動形（xíng）成合力，切實保障廣大（dà）師生的食品安全。
中國食品（pǐn）安全（quán）網訊（周建軍）當前中小學陸（lù）續開學，為加強校園食品安（ān）全監管（guǎn），督促學校（xiào）食品安全主體責任（rèn）落實，安徽省當塗縣市場監管局聯合教育部門開展2022年秋季學校食品（pǐn）安全專項檢查（chá）。
預防為先，檢（jiǎn）查培訓同時布置。開學前（qián），縣教（jiāo）育局督（dū）促各級各類學校及幼兒園嚴格落實食品安全主體責任，簽訂承諾書，主動完成自查自糾工作。重點對超過保質期限、腐敗變質、黴變（biàn）生蟲等不合格的食品及食材清理銷毀，食品處理區通風，食品添加劑管理，設（shè）備設（shè）施的維修與調試，食（shí）品加工（gōng）設備、工具、容器、餐具的清（qīng）洗消毒與保潔和加工場所的清潔保潔等方麵存在的隱患問題進行自查自（zì）糾。同時完成所有學校及幼兒園負責人、食品（pǐn）安全（quán）管理（lǐ）人（rén）員的食品安全法律法規知識培訓考核，列入食品安全檢查內容。
加大力度，監督檢查全覆蓋。開學後（hòu），縣市（shì）場監管局（jú）摸清轄（xiá）區學校食堂、學（xué）校內及周邊（biān）的小超市、小（xiǎo）食品店、小餐飲店，以及學校食堂（táng）供餐情況，開展食品安全檢查，做到監管無死角。以鄉鎮中小學食堂、一次就餐人數較（jiào）多（duō）的為重點單（dān）位，以畜禽肉及肉製品、蛋及蛋製品（pǐn）、乳製品（pǐn）、食用（yòng）油、大米等大宗食品原料、“五毛食（shí）品（pǐn）”及“三無食品”、假冒偽劣食品等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，開展風險隱患（huàn）排查，做到排查全覆蓋。對檢查中發現的食品安全隱（yǐn）患問題，列出問題清單、建立問題台賬、實施銷賬式整改，做到隱患問題清單化、閉環式整改，實施“動（dòng）態清零”，做到隱患消（xiāo）除全覆蓋。
部門（mén）協（xié）作，聯查聯動成合力。加強與（yǔ）教育（yù）、衛生健康、公安等部門之間的溝通協作，建立完善聯動聯查、行刑銜接（jiē）工作機製，形成加強校園（yuán）食品安（ān）全監（jiān）管工作合力。同時加大查處力度，對檢查中發現、消費者投訴舉報和（hé）媒體輿情反映的食品安全案件線索的，做到一一核查到位，件件督查到位，依法依（yī）規處理，並及時通報（bào）教育部門。
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