來（lái）源時（shí）間為：2024-03-13
為提高農民就業本領和創業能力，拓寬農民增收致富渠道，幫助村民再次就業和自主創業，為鄉村振興培（péi）育致（zhì）富能（néng）手。近日，由普洱市寧洱哈尼族彝族自治（zhì）縣人力資源和社會保障局主辦，普洱（ěr）市惠民職業培訓學校承辦的（de）“中式烹調師班”培訓（xùn）班在梅子鎮民樂村（cūn）開（kāi）班。梅子鎮民樂村農村轉移就（jiù）業勞動力和脫貧勞動力共42人參加培訓。
培（péi）訓的內容包括麵食製作、炒菜、蒸菜、油炸類等。在為期15天，共120個課時的培訓（xùn）中，培訓老師采取“理論講解+現場（chǎng）示範+分組比拚”的授課（kè）方式，從（cóng）食材的選擇、調料的搭配做（zuò）詳細（xì）地介紹。學員配合授課老師準備食材、調料，老師邊操作邊講解，從火候、油溫、顛鍋、翻勺、擺盤等技巧，全囊傾授給學員，讓學員了解（jiě）烹飪原理（lǐ），掌握烹飪要點。
“此（cǐ）次培訓（xùn）主要（yào）以實際（jì）操作為（wéi）主，理論為輔。老師（shī）首（shǒu）先圍繞食材選擇、切配及處理竅門、調料搭配、火候掌握、麵點食品製作等（děng）方麵進行講解並示範操作（zuò），後麵學員們分組一一上手操作，做好以後老師會進行點評，爭取讓每個學（xué）員都能學（xué）會、學好、學精。”普洱市惠（huì）民職業培訓（xùn）學校的授課（kè）教師劉（liú）德林說道。
“看到我（wǒ）們村組群裏麵（miàn）在轉發這個消息，我本身也對這個很感興趣，我就想報名參加學點技術”。民樂村村民李光美說。授人（rén）以魚，不如授人以漁，梅子鎮民樂村技能培訓後（hòu）續還將開設電工培訓、咖啡種植培訓等，學員總人數約200人。
據悉，2023年，梅子鎮共組織（zhī）脫貧戶、監測戶等有培訓意願的勞動力參加（jiā）農村勞動力培訓800餘人次。接下（xià）來，梅子鎮將繼續結合鎮情、村情和群眾需求開展好（hǎo）各類技能（néng）培訓，搭建平（píng）台、拓寬渠道，努力讓更多的群眾實現技能就業（yè）、技能致（zhì）富，全麵推進鄉村振興提供強有力的人才支撐。
寧（níng）洱縣融媒體中心供稿
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