來源時間為：2023-06-05
中國質量新聞（wén）網（wǎng）訊為做好今年高考食品（pǐn）安全保障工作，廣西崇左市市場監管（guǎn）局及早謀劃,周密（mì）部署，全力推進食品安全（quán）“兩個責任”落地落實，在5月底至高考期間采取多項措施加強食品（pǐn）安全排查整（zhěng）治，考前先行（háng）介入，考（kǎo）中全程守（shǒu）護，以黨建為引領積極防（fáng）範化解校園食品安全風險，切實保障廣大考生飲食安全，護航南疆國門廣大考生圓夢。
鮮濕米粉“零點行動”，把住源頭守好關口
5月31日淩晨，天還沒亮，崇左市及（jí）城區（qū）市（shì）場（chǎng）監管局執法人員和受邀參與檢查的2名市場監管“兩代表一委員”監督員到達崇左市鑫盛食品有（yǒu）限公司鮮濕米粉生產車間，檢查鮮濕米粉生產企業原料采（cǎi）購、生（shēng）產過程控製（zhì）、出廠檢驗、人員健康管理等方麵的（de）情（qíng）況。
這是鮮濕米粉“零點行（háng）動”的第一站。作為廣大市民和（hé）高考學子喜愛的鮮濕米粉，列入（rù）了重點監管品種。在高考期間，市場監管執法人員將采取不發通知、不打招呼、淩晨時間（jiān）直奔（bēn）現場的方式，檢查轄區各家（jiā）鮮濕米粉生產企業，從源頭上消除食品（pǐn）安（ān）全隱患。
（圖為執法人員正在檢查崇左市鑫盛食品有限公司鮮濕米粉生產車間）
“你點我檢”進校園，緊盯重點排隱患（huàn）
“我覺得新鮮蔬菜風險可能較大。”崇（chóng）左市江州區（qū）高（gāo）級中學總務處主任趙文強老師說。
“好的，那我（wǒ）們就抽檢大白（bái）菜等蔬（shū）菜是否有農藥殘留。”崇左市食品（pǐn）藥品檢驗所副（fù）所（suǒ）長黎文卓如是說。
6月2日，在江州區高中食堂，崇左（zuǒ）市市場監管局食品安全“你點我（wǒ）檢護航南疆國門高考學子圓（yuán）夢”進（jìn）校園活動正在進行（háng）。在活動現場，快檢（jiǎn）人員對大白菜等食品原材料的農藥殘留進行快速檢（jiǎn）測，同時向參（cān）觀老師、食堂（táng）工作人員進行講解（jiě），普及食品安全知識。經檢驗，抽取的蔬菜樣（yàng）品的檢測結果均為陰性。與此同時，為保障高考期間學生（shēng）食品安全，執法人員和快檢人員一起進入廚（chú）房後廚檢查（chá），重（chóng）點檢（jiǎn）查食堂食品安全信息公示、環境衛生、采購台賬、索票索證、廚師健（jiàn）康證（zhèng）、食品加工操作過程等情況（kuàng），檢查發現總體情況較好，食材溯源材料齊全，倉儲措施（shī）到位，現場操作比較規範。
（圖為抽（chōu）檢人員正在江州區高中食（shí）堂（táng）做食用（yòng）農產品快檢）
校園食品（pǐn）安全“你我同查”，引導社會各界共同監督
高三（sān）考生在學校（xiào）食堂吃得是否安全？是否放心？這是崇左市所有（yǒu）高三學子家長最關（guān）心的話題。
5月30日，帶著廣大（dà）家長（zhǎng）共同關（guān）心關注的話題，崇（chóng）左市市（shì）場監（jiān）管局組織權威媒體左江日報，邀請了市場監（jiān）管“兩代（dài）表一委員”監督（dū）員以及部分家長代表一起走進崇左市高級中學，對食堂進行突擊檢查，通過“視頻+圖文”的方式在媒體網站、微信公眾號、視（shì）頻號展現監督檢查全過（guò）程。執法人員在現場演示了“互聯網（wǎng）+明廚亮灶（zào）”公眾端查看方式和渠道。
“你們看，隻要在（zài）微信安（ān）裝了‘食安八桂崇左’，廣大（dà）師生、家長以及群眾（zhòng）都可以實時（shí）在線查看學校食堂食品加工操（cāo）作情況，”崇左市市（shì）場監管局餐飲科（kē）科長吳學紅說，“如果發現（xiàn）問題，還（hái）可以通過12345或12315進行投訴舉報，我們將以最快的（de）速度處理。”查看了學校食堂現場並聽取了執法人員的解說，在場（chǎng）的市場監管“兩代表一委員”監督員（yuán）和家長露出了欣慰的笑容。
（圖為舌尖安全你我同（tóng）查活動在崇左市高級中學開展）
智慧監管係統齊推進，全天候監管提效能
高考來臨之際，崇左市市場監管局主動與教育部門和（hé）通信（xìn）運營商（shāng）溝通，加強學校食堂“互聯網+明廚亮灶”的建設（shè）和維（wéi）護。目前，崇左市采取用搭建的“崇（chóng）左市食品安全智能監管（guǎn）服務（wù）平台”，依托學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”係統，派專人重點對高考學校食堂（táng）進行“遠程視頻巡查”，查看學（xué）校食堂（táng）證照信息、人員健康信息、進貨台賬、清洗消毒記錄等食品安（ān）全信息，並檢查智能AI自動抓拍（pāi）發現的從業人員不戴帽（mào）子（口罩）、有害生（shēng）物（老鼠（shǔ））等問題，督促高考學校食堂高考前整改到位。
駐點高考學校食堂，實現全麵過程監管
為切（qiē）實保障（zhàng）高考期間的食品安全，崇左市市場（chǎng）監管局（jú）製（zhì）定印發了《崇左市（shì）2023年高考中考期間校園食品安全監管工作通知》，在高考期間將派（pài）駐監督員對全市15個高考學校（xiào）食堂實施嚴格（gé）的食品安全監（jiān）管，對食品原材料采購、食（shí）品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣（yàng）等關鍵環境（jìng）進行全程監督檢（jiǎn）查，並對食堂采購的蔬菜、水（shuǐ）果（guǒ）、肉（ròu）製（zhì）品等重點品種（zhǒng）進行（háng）快速檢測，嚴密監測食品安全風（fēng）險點（diǎn），及時消除食品安全問題隱患，確保考生飲食用餐（cān）安全。（陸騰飛）
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