□源澤（圖片由綿竹市委宣傳部提供）
“綿水之濱，茂林修竹，其城謂綿（mián）竹”。綿竹自古有“古蜀翹楚、益（yì）州重鎮”之美譽，為“天下七十二洞天福地之一”。2000多年前，這座（zuò）小城因水而生，倚龍門山脈，傍沱江水係（xì），得天獨厚的生態環境造就了這裏發達（dá）的農業和豐（fēng）富的物產，更讓綿竹釀酒產業傳承了（le）數千載，孕育的劍南春、綿竹大曲馳名中外。
作為“世界美酒特色產區”和（hé）“中國美酒名城”，近年來，綿竹市（shì）堅持走高質量發展之路，通過做足酒“文章”，擴大酒（jiǔ）“天地”，科學提出打（dǎ）響“世界美酒（jiǔ）特色產區”知名度，力爭全市白酒產（chǎn）業產值到2025年突破（pò）500億元目（mù）標，勾勒出（chū）一（yī）幅“以（yǐ）酒（jiǔ）強市”的發（fā）展藍圖。
耕（gēng）耘更知韶光貴，不用揚鞭自奮蹄。麵向未來，綿竹如何做強白（bái）酒產區特色產業名片？綿竹的答案是——發揮天（tiān）然優勢和資源稟賦優勢，讓（ràng）白酒產業規模不斷（duàn）壯大、格局不斷完善、價值逐層凸顯，助推白酒（jiǔ）產業高質量發展。
資源稟賦占據天時地利
酒業發展呈現“大小共榮”格（gé）局
白酒的品質，一大影響因素是在何處釀造。北緯（wěi）30度一帶，屬於亞熱帶濕潤氣候，氣候溫潤（rùn），五穀興盛，微生物（wù）繁（fán）多且活躍，因其集合了（le）釀酒（jiǔ）所必需的氣（qì）候、土壤、水源等條（tiáo）件，造就了一片（piàn）釀酒沃土（tǔ），故被譽為“黃金（jīn）釀酒帶”。
綿竹位於“黃金釀酒帶”，釀酒的基礎條件優越。同時，其西北部的龍門山脈與（yǔ）東北部的秦巴山脈（mò），阻擋了北方冷空氣入侵，綿竹形成了冬無嚴寒、夏無酷暑、溫暖濕潤的獨特氣候。
綿竹產區的白酒還（hái）勝在水源（yuán）。
《綿竹（zhú）縣誌》有（yǒu）文字記載，“惟城西一脈（冰（bīng）川）泉水可釀（niàng）此酒，別處則否”。因（yīn）境內海拔高差大，綿竹當（dāng）地水係發達，同時，龍門山脈多冰川融（róng）水，低鈉（nà）多鍶（sī）、甘甜清冽（liè），天然弱堿性礦泉水為釀（niàng）酒產業發展提供了優質且獨特的水源。
良好（hǎo）的區（qū）位優勢和資源稟賦為（wéi）綿竹（zhú）的白酒產業發展奠定了堅（jiān）實基礎。
近年來，以劍南（nán）春為核心，綿竹多措並舉打造龍頭引領（lǐng）、腰部（bù）支撐、集群發展、鏈條豐滿的產業發展格局，形成了“星月同輝、大（dà）小共榮”的發展格局。
數據顯示，目前，綿竹（zhú）市有白酒企業59家（jiā），其中（zhōng）規模以上（shàng）企業21家，年產優質白酒近20萬千（qiān）升。白（bái）酒產值從2019年的191.5億元增至2022年的260億元，年均增長12%。同時，白酒產業帶動上下（xià）遊配套企業（yè）發展（zhǎn）壯大，形成了涵蓋釀造存儲、灌裝生產、檢驗檢測、倉儲物（wù）流等環節的產業鏈條，現有相關配套企業26家，其中規模以上企業14家，2022年實現產（chǎn）值近50億元。
一方水土養一方酒，一方酒助推一方發展（zhǎn）。綿（mián）竹（zhú）市委有關負責人（rén）表示，下一步，綿竹將認真貫徹落實省委、市委關於推動白酒產業高質量發展的各項決策部署，加強與行業協會的合作交流，加快推動白酒產業存量倍增、增量突破，力爭到2025年實現產（chǎn）值突破500億元、稅收100億元，中高端產品產（chǎn）量比例提高到50%。
以政策加人才打“組合拳”
給足“真金白（bái）銀”扶持酒企發展壯大
走進綿竹本地酒企四川省綿竹東聖酒廠有（yǒu）限公司（以下簡稱“東聖酒廠（chǎng）”）的釀酒車間，隻見一排排窖池整齊排列，工人們揮動著手（shǒu）中的鐵鍬，忙著拌糟、上甑、收糟。蒸騰的霧氣中，源源不斷的酒液（yè）順著導管流出，糧食發酵蒸餾後特有的醇香彌漫在整（zhěng）個車間。
“公司目前擁有窖池2004口，年產量12000千升，儲酒能力53000千升（shēng），年（nián）瓶裝酒（jiǔ）生產能力500萬件。”東聖（shèng）酒廠總經理鍾剛介紹，產能（néng）和規模隨著需求在增加，這對企業新階段的發展提出了挑戰。“綿竹市委、市政府為（wéi）我們搭（dā）建了平台，以此為依托，我們將加快市場布局，特別是啟動生產二區酒莊（zhuāng）項目改造和（hé）1000萬件智能化包裝中心建設，全麵提升企（qǐ）業（yè）質量管控能力和生產水平。”鍾（zhōng）剛說。
這是（shì）綿竹推動白酒產（chǎn）業高質量發展的一個縮影（yǐng）。以政策加（jiā）人（rén）才打“組合（hé）拳”的方式，綿竹拿出實實在在（zài）的（de）“真（zhēn）金白銀”，助力當地酒企發展壯大。
產業（yè）規（guī）劃方麵，綿（mián）竹編製完成《綿（mián）竹市酒類（lèi）產業發展（zhǎn）規劃》，明確深挖綿竹酒大唐國酒文化、梯（tī）度培育優質酒企、共建創新體（tǐ）係驅動產業升級和白酒園區（qū）建設等10個方麵23項具體措施。綿竹還出台《綿竹市支持白酒產業高質量發展實施意見》，製定21項獎補措（cuò）施，每年安排不低於2000萬（wàn）元的財政資金用於新建窖池（chí）、重點酒類項目、品牌推廣等獎補。
人（rén）才方麵，綿竹出台《綿竹（zhú）市打造白酒產業人才聚集高地（dì）若幹政策措施（試行）》，配套400萬財政資金，集（jí）中用於支持酒類企業高端人才引育（yù）、基礎人才培養等。政策出台以來，引進“天府青城計劃”人才（cái）1名（míng），劍南（nán）春集團有限責（zé）任公司副總工程師徐姿靜獲得“中國釀（niàng）酒大（dà）師”稱號。截至目前，綿竹已預計兌現首批白酒人才獎補資金38.3萬（wàn）餘元。
此外，綿（mián）竹市職業中專學校（xiào）釀酒（jiǔ）專業共開設了10餘門專（zhuān）業理（lǐ）論課，囊括了白酒文化（huà）、釀酒技藝、微生物學（xué）、配製酒技（jì）術等。通過與本地多個酒企合作，綿竹市（shì）職（zhí）業中專學校搭（dā）建（jiàn）好“實訓基地”平台，將課堂設到企業生產一線，開啟學生“跟崗”學習模式，將釀酒專業理論與實踐相（xiàng）結合。“2022級的80餘名學生已多次前往劍南春、東聖酒廠、綿春酒業等企業進行崗位實（shí）習。”該校校長賀於鬆說。
展會興業擦亮“酒香”名片
深挖文化內涵助（zhù）推產區發展
也許是傳承千年的酒香已經融入城市氣（qì）息。走進綿竹，空氣中飄著一股淡淡的酒味，清冽中帶著些許醇香（xiāng）。在千百年白酒文化（huà）的（de）浸潤中，小城也有了別樣的韻味。
劍南老街，是綿竹酒文化的一個地標建（jiàn）築。依托劍南春“天益（yì）老號”酒坊遺（yí）址，這裏正在打造“旅遊+工業”景區。500米長的青（qīng）石板巷，串起了劍南春獨有（yǒu）的禦（yù）酒曆史，勾連著川酒會館、諸葛雙忠祠（cí）、年畫坊等（děng）酒文化、三國文化和綿竹年畫文化，年接（jiē）待遊客超50萬（wàn）人次。
曆史可追溯到南齊時（shí）期（qī）的“天益老號”釀酒作坊，作為國內曆史頗為久遠、保存較（jiào）完（wán）整且至（zhì）今仍在生產的傳統（tǒng）釀酒作坊（fāng），坊內每一道工序都遵循著古老而傳統的生產方式（shì）。千百年過去，老窖酒香依舊，老街煥顏重（chóng）生。
對於綿竹來說，提檔升級後的劍南老街是一處“留住鄉愁”的文化地標，是為即將舉行的2023四川國際美酒博覽會（以下（xià）簡稱“酒博會”）準（zhǔn）備的一份禮物，更是綿竹展（zhǎn）現（xiàn）給世界的一張酒文化名（míng）片。緊抓“展會興業”的（de）重要機遇，綿竹已（yǐ）經做足準備（bèi），開門迎客。
謀在長遠，幹在當下。在此次酒博會上，綿竹將主要辦好7項（xiàng）活動，分別是陳（chén）年白酒（jiǔ）鑒定師培訓、國評年會、唐宮夜宴、劍南春（chūn）品牌之夜、劍（jiàn）南春文化之旅、《酒體設計師》國家職業技能標準終審（shěn）會、詩酒德陽嘉年（nián）華美酒消費季——劍南春雞尾酒專場。同時，還將推出為期3個（gè）月的“香約綿竹·酒等您（nín）來”美酒（jiǔ）消費季，開展豐富的線上線下主（zhǔ）題活動（dòng），發放1000萬元消費券讓利（lì）消費者，進一步拓展酒博會的（de）長尾效應，拉動白酒消費。
戰略引領發展，格局決定未來（lái）。“我們將以（yǐ）本次酒博會為契機，進（jìn）一步加大政策和要素保障力度，建好建強名酒食品園，充分發揮劍南春龍頭企業和綿（mián）竹酒業集團帶頭作用，著力推動中小酒企提質擴能，構（gòu）建（jiàn）起（qǐ）‘1+5+N’的產業梯度格（gé）局。”綿竹市委有關負責人表示，下一步，綿竹將圍繞“白酒+”理念，深入挖掘綿（mián）竹白酒濃厚的曆史文化底蘊，加快打造綿竹白酒博（bó）覽館、劍南春白酒（jiǔ）莊園、綿竹酒體驗館等酒旅（lǚ）融合項目，打造世界級酒文化Ip承（chéng）載地，不斷擦亮“美（měi）酒名城·畫境綿竹”金字招牌。
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