日期：2023/3/31 12:04:22 瀏覽：
來源時間為：2023-03-07
中新社福建永定3月7日電題：永定全牛宴：“永定（dìng）歸（guī）來不食牛（niú）”
作者（zhě）張金川廖珍（zhēn）妹黃緣桂
“客家祖地”福（fú）建省龍岩市永定區，擁有長（zhǎng）達數百年的食牛史。當地人善烹牛（niú），一頭（tóu）牛可烹出上百種美味（wèi）佳（jiā）肴。“永定全牛宴”即包含鹵盤牛係列、紅燒牛排、香炸牛胸仁、椒鹽牛蹄、爆炒牛八脆、黃燜牛尾、牛（niú）鞭巴戟天湯、牛肉兜湯、芋子包、牛肉丸等（děng）10道牛係列菜品（pǐn）。
著名美食家蔡瀾曾稱讚以“永定全牛宴（yàn）”為（wéi）代表的客家美食（shí），其選料考究、工藝（yì）獨特、製作匠心，完全可比肩（jiān）中國八大菜係而毫不遜色。
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
網站內容來源（yuán）於網絡，其真實性與本站無關，請網友慎重判斷
來源時間為：2023-03-23大江網/大江新聞客戶端訊為進一步推動非遺文化在校園的普及和傳承，3月17日上午（wǔ），由廬山市文（wén）化廣電新聞出版局主辦（bàn），廬山市文化館承辦……
有一種胃，叫家鄉味回到福鼎，你最想做的事情是什麽？當然是“大開吃戒”！作家（jiā）張佳瑋曾說：“我（wǒ）猜許（xǔ）多不在故（gù）鄉的人，都有類似的感（gǎn）覺——再好吃的東西，吃（chī）下去，總不（bú）如家（jiā）鄉……
來源時間為：2023-03-07中新社福建（jiàn）永定3月7日電題：永定全牛宴：“永定歸（guī）來不食牛”作者張金川廖珍（zhēn）妹黃緣（yuán）桂“客家（jiā）祖地”福建省（shěng）龍岩市永定區，擁有長達數百年（nián）的……
政和（hé），一座千年古（gǔ）縣（xiàn），這裏山川（chuān）秀毓、風景（jǐng）旖旎，自（zì）古（gǔ）便盛產白茶，“北苑靈（líng）芽天下精，要須寒過（guò）入春生”。宋徽宗曾（céng）經因為喜愛（ài）這裏的白（bái）茶，將“政和”年號賜做縣名，流傳至今。……
走山路、聞鄉音、幫扶村民（mín）、傳遞溫暖（nuǎn）……在（zài）2022年福建省（shěng）大學生誌願（yuàn）服務欠發達地區計劃誌願者的隊伍之中，福（fú）建師範大學協和學（xué）院有8名學子紮根基層的沃野，選擇用青春（chūn）描……
