為強化學校食堂及周（zhōu）邊食品（pǐn）安全監管，
預防食源性疾病及食物中毒事件的發生（shēng），
龍岩市市場監管部門聯合教育部門
全麵開展轄區學校(含托幼機構)食堂
及周邊春季開學專項檢查，
嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
加（jiā）強組織領導，周密安排部署。
聯合印發《關於加強春季學（xué）校及周邊食（shí）品安全監管工作的通知》，組織各縣（市、區）局在（zài）開學前（qián）提前介（jiè）入，對各（gè）類（lèi）學校食堂、校外供餐單位和校（xiào）園周邊食（shí）品經營（yíng）戶全麵（miàn）開展食品安全（quán）檢查。
督促（cù）開展自查，夯實主體責任。
督促（cù）各（gè）學校結合食品安全“兩個責任”要求，全麵落（luò）實食品安全校長（園長）負責製和學校負責人陪餐（cān）製度，建立健全食品安全自查製度，開學前（qián）對經營場所（suǒ）、設（shè）施和設備衛生安全及使用運轉狀況、工藝流程及關鍵環（huán）節控製情況、對從業人員培訓、健康管理和個人（rén）衛生狀況開（kāi）展自（zì）查，尤其是對庫存的食品原料和食品添加劑進行全（quán）麵清查，堅決杜（dù）絕存放過期（qī）和腐敗變質食品。
加強聯合檢查（chá），提升監管效（xiào）能。
聯合市教育局等部門對轄區內中小學校（xiào）及（jí）幼兒園進行檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理、環境衛生、應急處置等落實情況，督促學校及時發現問題並及時整改。
截至目前
全市共（gòng）檢查學校（xiào）、幼（yòu）兒園食堂356家，校園周邊食品經營店374家，學校（xiào）集體（tǐ）用餐配送（sòng）單位7家。
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