摘要：近日，鎮坪縣市場監管局召開2022年春季學期學校食品安全培訓會，消（xiāo）除安全隱患，營造（zào）良好的食品安全環境。
為落（luò）實學校（xiào）食品安全主體責任，日前，鎮坪縣市場監管局召開2022年（nián）春季學期學校食品安全培訓會。
“要對每名從業人員的健康、衛生狀況進行檢查，並記錄在案，一定要將食堂晨檢製度落（luò）實好。”會上，縣市場監（jiān）管局業務骨幹以當前（qián）疫情防控形勢為切入點，圍繞食品采購貯存、加工切配烹製、食品留樣、台賬記錄、應急處置、從業人員健康管理等注意事項進（jìn）行了講解。
根據要求（qiú），各學（xué）校要落實食品安全主體責任，把食品安全始終放在首（shǒu）要位置來（lái）抓，認真落實好索證索票、留樣管理、加（jiā）工操作等製度，加強應急（jí）處置管理，嚴守食品安全底線。同時（shí），要全麵開展自查，重點核查清理所有食品原料，對存在的操作不規範、記錄不規範等問題，要盡快整改，消除安全隱（yǐn）患，營造良好的食品安全環境。
下一步，縣市場監管局將開展春季校園及周邊食（shí）品安全大檢查。以轄區（qū）內中小學、幼兒園食堂和學校周邊商超為重點對象，緊盯“進貨（huò）渠道、製度落實、環境衛生、食品加工”四個環節，重點檢查食品進（jìn）貨、食品加工製作（zuò）、食品儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，抓實抓細學校食（shí）品安全監管（guǎn）工作（zuò），全力護航師生（shēng）健康學習生活。（劉森林）
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