來源時間為：2018-11-08
原標題：泰安學校食（shí）堂量化等級均（jun1）達到b級（良好）以上12月15日（rì），泰安市政府新聞辦（bàn）公室舉行2017年
原標（biāo）題：泰安學校食堂量化等級均達到b級（jí）（良好）以上（shàng）
12月15日，泰安市政（zhèng）府新聞辦公室（shì）舉行2017年泰安市（shì）學校食（shí）堂（含（hán）幼兒園）及校外托管機構食品（pǐn）安全督導檢查新聞發布會，發布會通報了全市學校（含（hán）幼兒園）及校外托管機構食品安（ān）全（quán）督導檢查工作情況，並（bìng）由相關負責同誌現場回答了記者提問。
市食品藥品監（jiān）督管理局新聞發言人、副局（jú）長楊樹國在新聞發（fā）布會（huì）上簡（jiǎn）要介紹了全市學校（含幼兒園）及校外托管機構食品安全（quán）督導檢查（chá）工作情況。
市食藥（yào）局餐（cān）飲科、市食品藥（yào）品稽（jī）查支隊（duì）檢查人員組成2個督查組，每（měi）組負責督查4個縣市區。從（cóng）各縣市區隨機確定（dìng）待查食堂3-5家，校外托管機（jī）構（gòu）1家。涵蓋（gài）幼兒園、中小學校食堂，實際檢查不（bú）少於3家。
從（cóng）去年下半年開（kāi）始，針對校外托管機構食品安全的實際情況，市食（shí）藥局製定了一套考核打分辦法，參照學（xué）校食堂食品安全督導檢查表部分（fèn）指標進行打分。
對全市6個縣市區、泰山景區、泰安高新區隨機抽取的18家學校食堂（含幼兒園）及6家校外托管機（jī）構食品安全進行了督導檢查，針對（duì）檢（jiǎn）查過程（chéng）中發現的違法違規問題，要求相關單位及（jí）管轄監管部門立即整改、排除隱患、確保安全。
檢查過後，對（duì）全市學校（含幼兒園）及校外托管（guǎn）機（jī）構食品安全進行了（le）打分（fèn）評定（dìng），並在係統內對檢查情況進行（háng）通報。
其中學校食堂食品安全總分為100分，最高（gāo）得分為（wéi）98.25分，最低（dī）得分為94.3分，全市總平均（jun1）分為96.26分。全市校（xiào）外托管（guǎn）機構食品（pǐn）安全單獨計分，總分50分，平均得（dé）分47.16分。
此次檢查發現了（le）個別學校食堂布局（jú）不合理（lǐ）、有衛生死角，索證索票及進貨查驗不（bú）規（guī）範、《餐飲服務食品安全操作規範》落實不到位、個別（bié）學校食堂外包等五項問題。
隨後市食（shí）藥局對反饋問題的整改情況進行再檢查，整改不到（dào）位的，通報給當地政府。
從這次督導檢查的情況來看，學校（xiào）（含幼兒園）食堂及校外（wài）托管機構食品安全整體水平與去年相比均有所提升，基本食品安全得到了保障。
各縣市區食藥監管部門（mén）均落實了學校（xiào）食堂食品安全“四查”製度，履行了監管（guǎn）職責。實行了餐飲（yǐn）服務食品安全監督量化分級管理製（zhì）度，全市學校食堂量化等級均達到了（le）b級（良好）以上。
被檢查（chá）單位均實行了食品安全校長負責製，把食品安全（quán）作為校園安全的重要內容，開展了月度自查。
部分學校食堂（táng）整體環（huán）境和衛生設施有了很大變化，建立了食品安全（quán）管理製度，張貼了食品安全監（jiān）督公示欄，落（luò）實了晨檢和留樣工作。不同程（chéng）度地開展了明廚亮灶和提檔升級建設，學校食堂的基礎安全設施及升級改造得到進一步提高，部（bù）分學校在食堂內（nèi）外安裝了視頻裝（zhuāng）置，使加工操作過程有了透（tòu）明度，也讓家長和學生對學校的食品安全（quán）有了很好的監督。
齊魯晚報·齊魯壹點記者白雪
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