今年（nián）以來，市市場監管局在（zài）開展（zhǎn）“不忘（wàng）初心、牢記使命”主題教育活動中，聯合（hé）教育、公安、農業農村等部門（mén），開展了整（zhěng）治食品安全問題聯合行動，集中整治食品安全領域侵害群眾利（lì）益的行為。
據統計，行動開展以來，全市共檢查保健食品生產經營主體2684家，檢查學（xué）校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者2262戶，抽檢食品778批次，培訓從業人（rén）員2751名，公安（ān）部門偵辦食品領域刑事案件18起，抓獲犯罪嫌疑人13人，刑（xíng）事拘留（liú）6人（rén），打掉窩點18個。目前，全市學校食堂“明廚亮灶（zào）”覆蓋率（lǜ）達到92%。食品安全領域突出問題得到（dào）有效整治，全市食品安全形勢整體穩中向好。
加強領導，完善工作責任體係。提（tí）高食安委組織（zhī）構架規格。今年（nián）8月份調整充實了市食安委組成人員，由市（shì）長任主任，27個部門單位主要負（fù）責人為成員。9月28日，市政府常務（wù）會專題研究召開食安委會議的有關事項，修訂完善食安委工（gōng）作規則等有（yǒu）關製度。健全（quán）完善部門監管責（zé）任體（tǐ）係。機構改革後，多個部門的食品安全監（jiān）管職能進行了（le）整合調整，市場監管（guǎn）部門整合了原（yuán）工商（shāng）、質監、食品藥品等部門的職責，農業農村部門整合了原農業、水利（lì）漁業等部門的部分職能，各級各有關部門講大（dà）局、重擔當，工作不斷、力度不減，監管成效進一步提高。
狠抓落實，突出全過程（chéng）管控。緊緊抓住國家、省全（quán）麵推行（háng）“雙（shuāng）安（ān）雙（shuāng）創（chuàng）”契機，強化（huà）全程管控。在農（nóng）產品種植養殖環節，開展蔬菜農藥殘留及農（nóng）藥（yào）獸藥專項整（zhěng）治等工作，建立健全（quán）限製使用農藥定點經（jīng）營監管機（jī）製，強化獸藥管理，嚴厲打擊（jī）獸藥添加禁用成分行為。在食品生產環節，組織召開了監督抽檢不合格企業法人約談會，開展了食品生產環節非洲豬瘟防控工作，對全市42家豬肉（ròu）產品生產企業、567家（jiā）小作（zuò）坊進行了（le）專（zhuān）項檢查。在食品流通環（huán）節（jiē），重點開展酒類、調味品、乳製品（pǐn）、肉及肉製品、校園周邊“五毛食品”專項整治。結合“泰城農貿市場改造提（tí）升工程”，正在建（jiàn）設大數據可追溯（sù）的智慧監管係統，在（zài）各市場建立蔬菜及肉類產品抽樣檢（jiǎn）驗處（chù）理48小時工作機製，20餘處大中型商場、超市落實了部分食用農產品合格證和市場銷售憑證“雙證”管理製度。在餐飲服務環節（jiē），全麵推進餐飲質量安全提（tí）升工程，開展“清潔廚房”、校園及周邊食品安全守護等專項行動，持續推進餐飲服務“淨網”行動。
嚴查（chá）嚴辦，推（tuī）進整治食品安全問題聯合行動。聯合教（jiāo）育（yù）、公安、農業農村等13個部門，圍（wéi）繞食品生產經營環節違法違規行為、保健食品（pǐn）虛（xū）假宣傳、農產品質（zhì）量安全等群眾關（guān）切，全市共出動執法人員8000餘人次，檢查各類食品生產經營（yíng）、農資經營等單位9000餘家，發現食品安全問題2600餘個，查處食（shí）品違法案件267件。
突出（chū）重點，創新（xīn）措施防範化解風險隱患。聚焦安全（quán）風險程度高、社會（huì）反映強（qiáng）烈的領域，堅持問題導向，做到持（chí）續用力。突出重點時間節（jiē）點。針（zhēn）對旅（lǚ）遊黃金周（zhōu）、兩會、登山節、新中國成（chéng）立70周年等重要時段，集中（zhōng）開展食品安全工作專項行動，有效提升了監管效能。突（tū）出難點環節。針對網絡訂餐問題，與美團、餓了麽等網絡外賣平台簽署合作協議，共享監管信息資源，對我市6545家提供網絡訂餐（cān）服務的餐飲單（dān）位逐（zhú）一建檔，全麵納入監管，並在全省首創“網絡訂（dìng）餐現場直播式執法檢查”。突出重點區域。針對校園食品安全，推行了幼（yòu）兒園食堂“遠程可（kě）視明廚（chú）亮灶（zào）”工程，家長在手機上即可遠程查看（kàn）校園食堂（táng）操作間。成立了全國首家學齡前兒童“寶媽食品安全協管團”，在全市範圍內（nèi）啟動了中小學生（shēng）食品安全知識宣講（jiǎng）活動。先後召開“泰安（ān）市暨泰山（shān）區托幼機構透明廚房信息化建設現場觀摩會”“泰安市學校(幼兒園)食堂明廚亮灶“十月戰役（yì）”攻堅行動會”，全市學校食（shí）堂（táng）明廚亮灶率目前（qián）已達到92%。
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