中國食品安全（quán）網訊（高帆）6月16日至（zhì）6月18日，平（píng）涼市靜（jìng）寧縣依次開展中考、八年級生物及（jí）地理（lǐ）會（huì）考（kǎo），縣市場（chǎng）監管局依照校園食品安全排查整治專項行動、《靜寧縣招生委員（yuán）會關於2024年中考環境綜合治理的公告》等（děng）相關內容繼續發力，采取“四個到位”抓實校園食（shí）品安全監管工作，全（quán）力護航中（zhōng）考、會考期間廣大師生食品安全。
截（jié）至目前，共出動執法人員366人次，檢查縣城學校食堂11家、校園周邊大中小型餐（cān）飲店45家、大宗食材配送單位3家、校園周邊美食城及餐飲集中區各1處、商超4家、三小（小餐（cān）飲（yǐn）店、小作坊、小流通店）共計277家，專項抽檢（jiǎn）及快檢各15批次、156批次、抽檢餐飲具共8批（pī）次。組織專項宣傳3場（chǎng）次、發放宣傳（chuán）資料3000餘份。發現食品安全風險隱患問題114個，發出責（zé）令改正通知書41份，集中約談培訓食品相關責任人1次，共計260人參訓，查處食品違法案件已結案5起。
現場檢查學（xué）校食堂（táng）食品留樣任曉（xiǎo）東攝
現場快檢學校食（shí）堂餐飲具任曉東（dōng）攝
現場檢查、專項抽檢及快檢到（dào）位。繼續開展學校（xiào）食（shí）堂及周邊食品安全監督檢查行動，對現場檢查中發現的部分學校食堂存在食品（pǐn）原料貯存不規範、加工經營場所有積水、從業人員未（wèi）穿戴工作服帽、口罩等問題，督促其立行立改；對學校周邊食品相關門店檢查過程中（zhōng）要求（qiú）各業主依法依規加工、售（shòu）賣食品；聚（jù）焦學校周（zhōu）邊餐飲店、小賣部食品安全問題及（jí）學校食堂餐飲具清洗（xǐ）消毒短（duǎn）板分別開展專次抽（chōu）檢、快檢。著力打造讓（ràng）學生（shēng）舒心、讓家長放心、讓社會安心的校園及周邊食品消費環境。
現場檢（jiǎn）查商超冷藏冷凍食品高帆攝（shè）
現場抽檢小餐（cān）飲店相關食品趙永珍（zhēn）攝
食品從（cóng）業人員崗前培訓到（dào）位。組織學校食堂中部分食品安全總監和食安員參加學校（xiào）食堂（táng）中食品安全知識中（zhōng）考專（zhuān）題培訓會，讓參訓人員掌握相關法律法規知識、調（diào）整食品安全管理工作重點和要求；采取“邊檢查、邊指（zhǐ）導、邊規範”的方式上門對學校周邊相關食品從業人員進（jìn）行食品（pǐn）安全知識培（péi）訓，對以（yǐ）次充好、售賣“三無”、過期、“五毛食品”等問題（tí）食品零容忍。通（tōng）過上（shàng）述舉措，既有效提高各學校（xiào）食堂食品安全風險（xiǎn）防範能力，又提升相關食品（pǐn）生產經營者主體（tǐ）責（zé）任意識。
集中約談培訓美（měi）食城、餐飲集中區相關責任人王亞（yà）東攝
現場檢查中指導、培訓餐飲店負責人胡巧玲攝
智慧監（jiān）管守（shǒu）護食安到（dào）位。充（chōng）分利用學校（xiào）食堂“互聯網（wǎng）+明廚（chú）亮灶”智能監管平台、食品門店電子追（zhuī）溯平台與“隴上食安”一體化對接等有利設施，開展網上巡查、隨機查餐廳（tīng）、現場檢查，督促各學校食堂及相關食品（pǐn）點位規範高效（xiào）使用監管（guǎn）平台完善各資質、人員健康證、供應商、菜品（pǐn）管理、各項台賬記錄等信息上傳，形（xíng）成監管留痕、及時發現問題並督促立（lì）行立改。
現場檢查小賣部（bù）零食購貨發票雷小（xiǎo）帆攝
現場檢查便利店保健食品程玉慶攝
飲食消費提示、宣貫到位。先後發（fā）出《中高考期（qī）間藥品安全消費溫馨提示（shì）》《2024年中高考期間飲食消費提示》，分別（bié）就食用（yòng）保（bǎo）健食品、用餐地點、飲食禁忌、營養搭配、規律作息等方麵（miàn）向師生及家（jiā）長發出“溫馨提示”。特別提醒（xǐng）考（kǎo）試期（qī）間盡量（liàng）吃清淡、適當吃新鮮水果、不吃雪糕不喝飲料。依全縣中考環境綜合治理相關規定約談美食城、餐飲集中（zhōng）區食品責任人（rén），聚焦生產經營（yíng）主體責任（rèn）落實，要求相關責任人務（wù）必做到商超、就餐點（diǎn）、小作坊、流通小經營店（diàn）場（chǎng）所（suǒ）衛生過關、洗消保（bǎo）潔過關、人員（yuán）健康體檢過（guò）關，助力中考、會考一路順風。
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