來源時間為：2024-10-29
原標題：景洪市開展學校食堂肉類產品質量安全檢查
近日，景洪市市場監（jiān）督管理局開展學校食堂（táng）肉類產品（pǐn）質（zhì）量安全檢查，切實保障學校師生身（shēn）體健康和飲食安全。
據了解，自（zì）10月21日起，景洪市市場監督管理局多措並舉，專項整治學校食堂肉類產品質量安全。此次整治成立6個工作組，實（shí）行（háng）交（jiāo）叉互查的方式，對城區各級各類學校（xiào）食堂、學校食材配送單位進行全覆蓋（gài）檢查。重點（diǎn）檢查學校食堂（táng）主（zhǔ）體資格和（hé）經營條件、學校食堂肉品來源和肉類品質，並（bìng）根據有關文件要求，對學校食堂其他大宗食材原料管理情況進行檢（jiǎn）查。此外，景洪（hóng）市（shì）市場監督管理局還組織專項工作組成員開展培訓，學習相關（guān）法律法規及操作和使用西雙版納（nà）州學校食堂智慧化管理平台辦法，通過線上線下結合開展檢查，切實提升校園食（shí）品安全監管效（xiào）能。
檢（jiǎn）查組（zǔ）要求，各學校要進一步壓實校園食品安（ān）全主體責任（rèn），嚴格執行“日管控、周排查、月調度（dù）”等食品安全製度，嚴格管控食品、原材料采購渠道，落實進貨查驗記錄製度，確保食材安全。要進行常（cháng）態化自查自糾，強化過程管理，及時發現存在的（de）食品安全（quán）隱患，立行立改。要加強對食品生產從業人員的日常培訓管理，增強從業人員食品安全意識，進一步（bù）規範食品采購、儲（chǔ）存、加工等（děng）流程，為在（zài）校師生營造幹淨、衛生、健（jiàn）康的就餐環境。（邵維蕊）
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 學校（xiào）網
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