橫州1月8日訊日前，南寧橫州市首屆鄉村（cūn）振興暨勞（láo）務品牌技能大賽在橫州市職業技術（shù）學校舉行，大賽（sài）由橫州市人力資源和社會保障局主辦，橫州市職（zhí）業技術學校與橫州市盛大職業技能培訓學校有限公司共同承辦。
電工項目比賽現場。橫州市委宣傳部供圖
據了解，本屆大賽緊緊圍繞鄉村振興戰略實施和勞務品牌建設主線，結合橫州市茉莉花產業特色及崗位實際設計競賽內（nèi）容，為更多具有精湛技藝、絕活的（de）技能人才搭建競技平台。共設置了中式麵點師（茉莉花口味方向）、茶藝師（shī）（茉莉花茶方向）、橫縣魚生、電工、育嬰員、養老護理（lǐ）員6個競賽項目。
本屆大賽共有145名（míng）選手（shǒu）參賽，他（tā）們多來（lái）自（zì）橫州市內各培（péi）訓機構組織推薦或自主報名的從事一線工（gōng）作的農民工。在各個比賽現（xiàn）場，參賽選手認真嚴謹，全力以赴，技藝精湛，充分展現（xiàn）了橫州市鄉村（cūn）振興及勞務（wù）品牌（pái）技能人才隊（duì）伍的良好風貌（mào）。
橫縣魚（yú）生（shēng）製作現場。橫州（zhōu）市委宣傳部供圖
“參加比賽時遇到了橫縣魚生製作的很多師傅，在他們身上學（xué）習到不一樣（yàng）的技巧和創意。無論是對魚生的切法、配料的選擇還是出餐的擺盤，在比賽中都實現了提升，受益匪淺。”橫縣魚生（shēng）製作項目參賽選手張汝鑫說。
魚生是廣西十（shí）大名菜之一，而橫縣魚生（shēng）俗稱“兩片”，是著名（míng）的地（dì）方傳統佳肴。它代表著橫州（zhōu）市的（de）烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客（kè）人的最高規格（gé）。橫縣魚生以其選料精（jīng）品、刀工精細、擺盤（pán）精致聞（wén）名於世。2010年，橫縣魚生製（zhì）作技藝被列入第三批自治區級非物質文化遺產名錄（lù）。在（zài）“橫縣魚生”競（jìng）賽現場，隻見參賽選手（shǒu）依次排開，現場切配的刀聲不斷，紅、白、綠、黃等不同顏色的配料在選手（shǒu）的精妙刀工下被切成細絲；切片過程（chéng）中，參賽選手將生魚片擺（bǎi）弄成各式（shì）各樣的花式圖案，有翱翔的雄鷹、展翅的（de）蝶、翻騰（téng）的海（hǎi）浪、精致（zhì）的玫瑰花（huā）......一幅幅精美的畫麵，給人帶來的是視覺和味覺的雙重享受，展示了選手們嫻熟（shú）的烹飪技術和橫州傳統美食的（de）魅力。
育嬰師項目（mù）比（bǐ）賽現場。橫（héng）州市委宣傳部供圖
據悉，本次大賽6個（gè）競賽項目共（gòng）產生一等獎6名、二等獎6名、三等獎6名。賽後，本次大賽還（hái）將對競賽成績達到60分及以上的參賽者核發相應的中級工職業技能等級證書（橫縣魚生核發（fā）專項職業能力證書），各競（jìng）賽項目前2名（míng）獲得者直（zhí）接晉升核發高級工職業技能（néng）等（děng）級證書。
橫州市人社局局長蘇（sū）愛蓮表示，舉辦技能大（dà）賽既可以更（gèng）好地以賽促訓、以賽促學，給參賽選手們創造一個（gè）切磋技藝、展示水平的舞台，在學生中掀起勤練技能、學好技能的良好氛圍；也可以以賽（sài）促教，促進各（gè）職業技能（néng）培訓學校（xiào）貫徹落實高技能（néng）人才的培養工作，切實加（jiā）強技能教學、全麵提高教學質量。
下一步，橫州市將繼續通過技能比賽（sài）選樹（shù）技能人才典型，帶動廣大從業（yè）者（zhě）提升技能水平和就業競爭力（lì），助力推進鄉村振興和本土特色勞務品（pǐn）牌建設，助力橫州市經（jīng）濟社會高質量發展。（蘇寒梅韋弋陳鈺湘）
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