近期，碭山縣高鐵（tiě）市場監管所開展了轄區內中小學食堂食品安全整治提升行動，指導督促轄區（qū）學（xué）校利用暑期對從（cóng）業（yè）人員素（sù）質到食堂硬件設施（shī）等進（jìn）行整改（gǎi）提（tí）升，以助於保障學生在新學期能夠享受到安全、衛生、營養的飲食。
該所轄（xiá）區共有中小（xiǎo）學（xué）食堂3家，在行（háng）動中，該所對學校食堂的食材采購渠道、儲存條件、加工（gōng）過程、餐飲具消毒、從業人員素質狀況、三防設（shè）施等多個方麵進行全麵檢查和規範（fàn）。對於2家確有需要進行食堂布局進行改造的，該所執法人員提前介入，超前服務，結合學（xué）校實際，因地（dì）製宜，幫助學校食（shí）堂合理布（bù）局，規劃食品加工場所（suǒ）等區（qū）域，同時，規範工藝流程，既確保食品加工場所能按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的順序布局和提升改造，防止加（jiā）工過程發生交叉汙染，又避（bì）免學校重（chóng）複裝修造成經濟損失。
對於發現的問（wèn）題，要求相關學（xué）校食堂立即整改（gǎi），並對整改情況進行跟蹤複查，確保整改（gǎi）落實到位。同時，對學校食堂管理人員（yuán）和從業人員的食品（pǐn）安全知識進行培訓，提高（gāo）他們的食品（pǐn）安全（quán）意識和管理水平（píng），切實保障在校師生飲食安全。（蘇文晶李靜）
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