中國食品安全網（wǎng）訊（崔婭曈記（jì）者程家武）為確保學生在食（shí）堂的就餐安全，營造更加（jiā）良好的就餐環境，部（bù）分學校選擇在暑期（qī）對學校食堂進行翻（fān）新改造（zào）。伴隨2024年秋季開學後學（xué）校食（shí）堂食品安全工作的開展，六安市裕安區城南市場監（jiān）管所聯合中心校，對轄區內（nèi）學（xué）校食堂重新翻新改造的（de）情況進行初驗督導。
查看食堂翻修情（qíng）況圖片來源：六安市裕（yù）安區城南市場監管所
針（zhēn）對學校食堂重新翻新改造這一情況，六安市裕安區城南市場（chǎng）監管所工作人員從三防設施規範標（biāo）準（zhǔn）入手，現場（chǎng）檢查三防設施與地漏、空調穿牆孔等隱患點，牢築防鼠、防蠅、防塵的安全防線。要求學（xué）校食堂負責人建立“日管（guǎn）控、周排查、月調（diào）度”管理製度，做好就餐場（chǎng）所、廚房操作間、設施設備等環節的消殺工作；在複工前認真開展（zhǎn）食（shí）品（pǐn）原料自查自糾工（gōng）作，及時清理（lǐ）變質、超過保質（zhì）期及（jí）其他不符（fú）合食品安全標準的食品原料；嚴格落實索證索票製（zhì）度，嚴禁采購未經檢驗檢疫（yì）的肉（ròu）類及製（zhì）品，做好進貨查驗，確保食材安全可溯。從源頭入手，強化事前（qián）預防，嚴防群體性食品安全事故的（de）發生，確保（bǎo）新學期開學後（hòu）廣大師生的飲食安全。
對核驗中（zhōng）發現的問題，六安市裕安區城南市場監管所工作人員現場指（zhǐ）導學校整改，並督促相關負責人提高食品安全主體責任意識，培養自查自糾的（de）良好習慣。下一（yī）步，六安（ān）市裕安區城南市場監管所將持續跟進轄區內學校食（shí）堂翻修查驗工作，同學校一起積極探索學（xué）校食品安全監管新模式，為廣大（dà）學子的食品安全保駕護航。
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