中國食品安全網訊（郭賢民徐子（zǐ）曄記者程家（jiā）武）為（wéi）進一步提升學（xué）校食堂規範化建設水平，保障在校師生飲食安全，日（rì）前，泗縣市場（chǎng）監（jiān）管局會同泗縣教體局利用（yòng）暑假窗口期開展“人員素質、防鼠（shǔ）患（huàn）等病媒生物防製（zhì）設施設備、複用餐飲具清洗消毒設備、基礎（chǔ）硬件設施”暑期提升行動（dòng），秉（bǐng）承保質保（bǎo）量、全麵覆蓋的原則（zé），對全縣學校（xiào）（幼兒園）食堂全麵開展規範化升級改造。
嚴格對標，規範化建設。兩部門按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求，現（xiàn）場（chǎng）督查指導，圖審學校食堂改建設（shè）計圖紙，對土建工程、流程布局、功（gōng）能區分（fèn）、設（shè）施配備等環節（jiē）提出規（guī）範化建（jiàn）設意見，確保食堂動線科學合理、功能實（shí）用可行。
加大力度，全麵（miàn）化提升（shēng）。投入611.6萬元，督促全縣109所中小學、8所（suǒ）幼兒（ér）園食堂，購置“三防”設施和大型消毒櫃、建設消毒房、增添（tiān）攝像頭、密封水池排（pái）水管、油（yóu）煙管（guǎn）道和地牆等升級改造。
服務遷（qiān）移，精細化（huà）監管。結合（hé）校園食品安全監管工作（zuò）要求，在指導學校食堂升級改造過程中，變（biàn）“事後監管”為“事前服務”，鼓勵采用“4D管理”、色標管理等先進的食品安全管理方法（fǎ），提高食品安全管理（lǐ）水平。
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