中國食品安全網訊（王玉潔記（jì）者程家武）為切實保障（zhàng）在（zài）校師生飲食（shí）安全，全麵提升轄區學校食堂食品安全管理水平，8月22日，安慶市大觀區市場監督管理局聯合區教體局組織召開大觀區秋季校（xiào）園食品（pǐn）安全警示培訓（xùn）會，全區（qū）38所學（xué）校（含幼兒園（yuán））主要負責人參（cān）會（huì）。
培訓（xùn）會現場圖片來源：安慶市大觀區市場監督管理局
會上傳達了全省學校食堂承包經營企（qǐ）業負責人警示培訓會議精（jīng）神，梳理了（le）上半年校園食品安全排查（chá）整治工作中反（fǎn）饋出的（de）食品安全問題，圍繞主體責任落實、製度建立與執行、日常管理與規範等方麵分（fèn）析問題形成原因，並（bìng）對食品（pǐn）索（suǒ）證索票與台賬記（jì）錄、食品貯存與管理、餐飲具清洗消（xiāo）毒、病媒生物防製與（yǔ）消殺（shā）等影響學（xué）校食堂食品（pǐn）安全（quán）的（de）四個（gè）重點環節進行了係（xì）統解讀，提出了具體要求。同時會議還部署了秋季開學校園食品安（ān）全“三清”工作，督促轄區各學校做到“清理庫（kù）存、清潔環境、清除隱（yǐn）患”，從源（yuán）頭上把好（hǎo）食（shí）品安全關，為全體師生提供一個安全、健康的就餐環境。
培訓會現場（chǎng）圖片來源：安慶市大觀區市場監督管理局
此外，會議還就學校食堂餐飲操作規範（fàn）進行了針對性培訓，內容（róng）涵蓋了食品采購、儲存、加工、留樣、餐（cān）具消（xiāo）毒等多個環節，通過專業（yè）講解和視頻演示，有效提（tí）升了學校食堂管理人員的業務能力和操（cāo）作（zuò）水平。會議最（zuì）後還（hái）進行了現場考核，進一步鞏固和檢驗了（le）參會人員的學（xué）習成（chéng）果。
培（péi）訓會現場圖片（piàn）來源：安慶市大觀區市場監督管理局
下一步，安慶市大觀區市場監督管理局將聯合區教體局開展秋季學校（xiào）食堂食品安全監督（dū）檢查，持續排查（chá）校園食品安全風險隱患，確保各項工作落地落實，全麵築牢校園食品安全“防火牆”。
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