來源時間為：2024-08-6
8月13日至15日，由（yóu）煙台市市場監管局聯合市教育局共同主（zhǔ）辦的全市”學校食堂食品安全管理人員培訓（xùn）班“圓滿落（luò）幕。通過係統而全麵的（de）培訓，進一步提升了煙台市學校食堂食品（pǐn）安全管理人員的食品安全意識與管理水平（píng）。培訓現場，山東大（dà）學食品安全總監劉士（shì）強老師（shī）以其豐（fēng）富的實（shí）踐經驗，深（shēn）入淺出地闡述了食品安全主體責（zé）任的重（chóng）要性及具體落實（shí）要求，為參訓人員指明了方向。成（chéng）都市市場監管局一級調研員龔一鶴同誌，以其多年的一線監管經驗，圍繞（rào）防範校園食源性疾病這一社會關注的熱點（diǎn）問題，了諸多實戰經驗與預防措施。其他專家還（hái）就食品原輔料供應商（shāng）的管理與采購策略、餐飲加工過程中（zhōng）的食品安全管理細節，以及從業人（rén）員的業務培（péi）訓等內容進行了詳盡講解。本次培訓會還組織參觀了中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司（sī）的操作間、備（bèi）餐間、粗（cū）加工間、留樣間以及檢驗室，學員們（men）深入（rù）了解、學習了公司落實食品安全製度情（qíng）況、從業人員健康證管理、進貨（huò）查驗、餐飲具清洗消毒、配餐食品運輸管理等情況。此次培訓班共（gòng）培訓學校食堂食品安全管（guǎn）理人員200餘人（rén），培訓結（jié）束後對學員進（jìn）行了評估（gū）考核，並為合格學員頒發培訓（xùn）證書（shū）。
日期：2024-08-20
地區：
煙台市
山東
行業：
餐（cān）飲
標簽：
管理
煙台
學校
食堂
食品安全
監管
科普：
管理
煙台
學校
食堂
食品安（ān）全
監管
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食品商城，食品產業鏈內部交易。
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