暑假期間，新疆維吾（wú）爾自治區庫車市市場監管局聯合市教科（kē）局按照《新疆維吾爾自治區市（shì）場監督管理局、教育廳（tīng）關於學校食堂硬件設施（shī）改造升級（jí）指導規範》要求，對（duì）正在升級改造（zào）的學校食堂主動上門逐戶開展指導，全麵提高學校食堂的場所布局、設備設施、過程控製和（hé）台（tái）賬管理等（děng）方麵的綜合水平，確（què）保在校師生“舌尖上的安全”。
“食堂的備餐區升級改造為這種可以閉合式下拉的（de）窗口後，在學生未就餐之前，這種窗口是全（quán）部閉合的，在整個備餐區域，我們工作人員會對它進行30分鍾的紫外線（xiàn）消毒。同時，我們的（de）這個刷卡區已經（jīng）全部換成刷臉式的無接觸的支付方式。”庫車市市場監管局幹部王一（yī）捷說道。
近日，在（zài）庫車市第二中學食（shí）堂，庫車市市場監管局和教科（kē）局工作人員對（duì）學校食堂廚房布（bù）局、食品加工區、留樣、配（pèi）菜區、備餐區（qū）等（děng）進行了詳（xiáng）細的規（guī）劃指導。“備餐區域（yù）的（de）牆上要（yào）掛誘捕式的滅蠅燈，蒼蠅（yíng）直接進入到它的藍色區域，不容（róng）易汙染，擺放恒溫設備的就餐（cān）車，確保它的食物中心溫度（dù）能夠（gòu）達到（dào）70℃……”每到一處（chù），王一捷都詳細地指導著。同時，通過組織學校圍繞有害（hài）生物（wù）防治設施設備、餐飲具清（qīng）洗消毒及保潔設施設備、食品處（chù）理區硬件設施（shī）方麵開展自查。
針對當前存在的問題，結合實際，庫車市市場監管局和（hé）市教科局工作人員給予了指導性意見，並強調學校（xiào）與監管部門要加強溝通聯係，雙方配合大力推進此項工作，確保食堂改造升級全麵完成，保障校園餐桌食品安全（quán）。（王隴江）
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