來源（yuán）時間為：2024-08-08
中國食品安全網訊（記者陳茜）2024年8月6日，陝西省富平縣市場監督管理局東華所，召集轄區內中小學及幼兒園開展校園食品安全知識培訓，旨在進一步貫徹落實食品安全（quán）“四個最（zuì）嚴”要求，實現“四個確保”目標（biāo），保障在校師（shī）生（shēng）飲食安全，築（zhù）牢食（shí）品安全防線。相關學校（含幼（yòu）兒園）分管領導、食堂管理負（fù）責人及部分食品從業人員參加培訓，參（cān）訓人數200餘人，並（bìng）現場發放《校園食品安全（quán）管（guǎn）理操作指南》宣傳冊200餘份。
會議（yì）現場圖片來源：富平縣市場監管局
培訓會上，主要講了以下幾點工作。一是抓住重點。通（tōng）報了2024年全市查處校園食品（pǐn）安全部分案件，並對校（xiào）園食品（pǐn）安全案件發（fā）生原因進行了分（fèn）析、宣貫和講解。要求學校相關負責人提高政（zhèng）治站位，強化責任擔當，摸清校園食品安全存在的隱患和問題，真抓實幹，確保校園食品（pǐn）安全零事故。
二是把握（wò）要點。對《學校（xiào）食堂食品安全管（guǎn）理操作指南（nán）》進（jìn）行了重點講解。要求校園食堂“三防”設施配備標準及重複用餐飲具清洗消毒規範流程，食材及食品原料采購規範（fàn），“日管控、周排查、月調度”等（děng）製度落實（shí）和相關資料建設，食品安（ān）全事故應急處置等五個方麵工（gōng）作。
會議現場圖片來源：富平縣市場監管局
三是（shì）把（bǎ）關重（chóng）點。執法檢查過程中頻（pín）繁發現的問題進（jìn）行通報（bào），要求（qiú）各校園利用（yòng）暑期（qī）進一步完善學校食堂硬件及軟件設施。
通過本次培訓，進一步明確了學校食堂管理要求，有效（xiào）提升了學校管理人員（yuán）及食堂從業人員的食品安（ān）全責任意（yì）識及食品安全知識水平，為持續做好（hǎo）食品安全工作夯實防線。
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