）為確保高考期間廣大考生（shēng）擁有安全舒心的（de）用餐環境，湖北省當陽市市（shì）場監管局用心謀劃部署、用情保障服務、有效有序開（kāi）展高考期間食品安全保障工（gōng）作，切（qiē）實為廣（guǎng）大考生保駕護航（háng）。
突出重（chóng）點，全麵檢查。自6月1日起，以考點學校食堂及校園周邊食品經營（yíng）單位（wèi）為重點，嚴格（gé）控製食品采購、儲存及食品加工（gōng）過程等關鍵環節，簽訂《食品安全責任承諾書（shū）》，督促相關單位嚴（yán）格落實食品（pǐn）安（ān）全管理主體責任，強化（huà）食品安全管理，及時發現和消除食品（pǐn）安全隱患。重點檢查：是否存在過期食品原材料；食品原材料是否嚴（yán）格落實索證索票製（zhì）度；學生餐具是否嚴格執行洗消製（zhì）度；食品留樣是否規範（fàn）；食品原料、半成品、成品是否（fǒu）分開存放；食堂（táng）工（gōng）作人員健康合格（gé）證明是否在有效期，是否嚴（yán）格（gé）執行晨檢製度等。同時（shí），對考試期間的菜譜進行（háng）嚴格審查，是否存在高危菜肴，確保食材新鮮，禁止提供冷葷涼菜等易發（fā）生食品安全事故的食品。
駐點監管（guǎn），保障（zhàng）安全。考試期間，當（dāng）陽市場監（jiān）管局將（jiāng）開啟全程駐點（diǎn）保障工作模式，專人駐點，專班值守。每日對食（shí）品原料采購貯存、食品加工製作、餐具洗消及食品留樣等重點環節，定時定點開展全麵檢查，消除食品安全隱患，確保供餐安全萬無一失。同時，組織人員對考點食堂采購的食用農產品、餐具（jù）進行快（kuài）速檢（jiǎn）測（cè），截至目前，已快檢農產品26批次，全部合格。
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