來源時間為：2023-01-13
“過（guò）年我們桌上必不可少的一道菜是甲魚。它味道很鮮美，做法也有很多種，清（qīng）蒸、紅燒都可以。”湖南省兩會期間，省政協委員、漢壽縣人民政府副縣長王夏一對家鄉美食侃侃而談。
常（cháng）德漢（hàn）壽地處洞庭西濱，水（shuǐ）域麵積達96萬畝。得天獨厚的水域（yù）環境，為甲魚的繁衍生長創造無（wú）可比擬的條件，也讓漢壽（shòu）甲魚區別於（yú）其他地（dì）域甲魚。漢壽甲魚不僅體（tǐ）薄片大，裙邊寬而（ér）厚，腹內脂肪（fáng）豐富，體質（zhì）健壯，爬行靈活，而且免疫力強，生長速度快，成活率高（gāo）。因漢壽甲魚肉（ròu）質中的鮮味氨基酸含量高，所以漢壽甲魚具有獨（dú）特的風味，食用時，可明（míng）顯感（gǎn）覺漢壽甲魚肉質純正，細嫩（nèn）鮮美，有嚼味。
經過多（duō）年的發展，漢（hàn）壽甲（jiǎ）魚產業已成為漢壽（shòu）縣重要支柱產業。在2022中國(漢壽)甲魚產業發展大會上，漢壽縣獲評（píng）“中國龜鱉產業啟航地”、“中國生（shēng）態甲魚品質強縣”。
瀟湘晨報記者王茶茶攝影記者（zhě）袁召輝
文章來（lái）源於：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
網站內容來（lái）源於網絡，其真實性與本站無（wú）關，請網友（yǒu）慎重判斷
