年初三（sān），年味濃，在你家鄉，是怎麽過新年的？在福建永安，年味是（shì）這樣的——
好料年（nián）貨
羅（luó）坊臘鴨（yā）。永（yǒng）安市（shì）融媒體中心供圖
羅坊（fāng）臘鴨又稱夢溪臘鴨，早在明代以前，羅坊就有養鴨製作臘鴨的傳統。
永安羅坊臘鴨享譽（yù）八閩，溯本追源，就是食（shí）材的選取和製作方法的獨特，其風味獨特（tè），肉香味美，百吃不膩（nì），是宴（yàn）請賓朋、饋贈親友之（zhī）佳品，素有羅坊（fāng）臘鴨上席佛跳牆，吉山老酒（jiǔ）出翁仙必醉的美譽。
浮流珍珠丸。永安市融（róng）媒體中心供圖
浮流珍珠丸，是芋（yù）頭（tóu）蒸熟後與木薯粉混合後製成餅皮，以筍、香幹、五花肉（ròu）等食材為餡（xiàn）料，包成芋丸並裹滿糯米（mǐ），上籠蒸熟即可，寓意團團圓圓。
福臨八寶（bǎo）飯。永安市融媒體中心供圖
早在一百多年前，部分閩南人遷徙到永安市西洋鎮（zhèn），他們將福臨八寶飯的做法帶到了當（dāng）地。如今，在外打拚的永安西洋人（rén）回（huí）到家鄉（xiāng），一（yī）定要吃上一碗福臨八寶飯。
福臨八寶飯也是永安西洋鎮人接待（dài）賓客的必備菜肴，寓（yù）意吉祥平安（ān）、團團圓圓。
好戲連（lián）台
福地永安，永安（ān）是福，在（zài）永安處處有福景。在青水佘族鄉、安貞堡，人們可以體驗當地獨特的“福（fú）”文化。
走進青水佘族鄉剪紙館，濃濃的年味撲麵而來。館內牆壁與展櫃（guì）上掛滿大大小小（xiǎo）的剪紙藝術作品，從傳統的（de）“福（fú）”字、“喜”字，到各種人物、花（huā）卉、蟲（chóng）魚、鳥獸等（děng）圖案，每一幅作品都十分精致。每到過年的時候，家家戶（hù）戶都會剪福字，貼在大（dà）門上，紅（hóng）紅的福字代表生活紅紅火火。
安貞旌鼓起源於唐末宋初，相傳為羅氏祖先隨開閩王王審知入閩征戰，掌管軍中戰鼓。每當開戰前，必先祭鼓，以鼓聲激勵兵士奮勇殺敵（dí）。同時，也用於慶祝（zhù）打仗取得勝（shèng）利（lì）夾道歡迎（yíng）凱旋將（jiāng）士。
槐南打（dǎ）黑獅起源於最早的（de）儺舞，具有600多年的曆史。當地村民通過（guò）這樣的民俗活動，為新的一年祈（qí）福禳災（zāi）、驅邪避凶。打黑獅器械，均為鐵製品和（hé）木料做成。打黑獅舞起來鏗鏘有力，動作幹淨利索，惟妙惟（wéi）肖，隊員為10—15人，有（yǒu）一人手拿小鼓，邊打邊喊，主要是引獅用。整獅由獅頭、獅身、獅尾組成，其餘為打（dǎ）黑獅的表（biǎo）演者，使金箍棒的（de）套路是模仿孫悟空、提戟的套（tào）路代（dài）表二（èr）郎神、拿雙鞭的代表（biǎo）托塔李天（tiān）王、拿乾坤圈的代表哪吒……共有十八般武藝，可以獨立成段，也可整套表演。
槐（huái）南打黑獅和安貞旌鼓，都是紅黑色，黑色代表“水”，紅（hóng）色代表“火”，寓意和諧安定。
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