今天是2月3日，再過（guò）兩天，也就是2月5日，是農曆的正月十五，又是每年一度的元宵節。
這是繼春節（jiē）後的最後一個（gè）傳統佳節，按照中國人的習俗和傳統，過完元宵節後，才意味著（zhe）這個（gè）春節過完了，也意味（wèi）著年味消失，整個年節被元宵節而終（zhōng）止。
而（ér）要再度重溫家庭團圓，萬家燈火的濃（nóng）濃年味，又要等到來年的春節和元宵節。
在滇東北昭通市的春節和（hé）元宵節，除了餐（cān）桌上豐盛的佳肴，許（xǔ）多地方都是以耍龍（lóng）燈、吃元宵來歡度這個傳統佳節。
所（suǒ）不同的是，在雲南省昭（zhāo）通市鎮雄縣（xiàn），每逢春節，從大年初一（yī）開始（shǐ）到正月十五元宵節，正是當地三角湯圓的飄香時節。
這此期間，在家（jiā）家戶戶，隨時都能吃（chī）到香糯的三角湯圓。
三角湯圓是鎮雄美（měi）食一絕，過年期間吃（chī）湯圓（yuán），更是鎮雄當地人的一大傳統習俗。
在鎮雄過春節和元宵節，三角湯圓是家家戶戶必備（bèi）和必（bì）吃的佳肴。
每每拈起一個煮熟的三角湯圓，一口咬下去，滿口流油，唇齒留香，讓人有一種情在家鄉的滿足感。
而吃三角湯圓，則寓意（yì）著團圓、圓滿、吉（jí）祥，是（shì）約定俗成、世代傳承的習俗，吃下鬆軟（ruǎn）甜糯的三角湯圓，則象征（zhēng）著情深意濃，幸福滿滿。
然而，三角湯圓雖然香糯，其做法卻相當複雜，工序眾（zhòng）多，技術要求也較高，正所謂（wèi）三角（jiǎo）湯圓好吃不好（hǎo）做。
首先，要先將糯米（當地俗稱“九米”）用清水浸泡兩三天（tiān），中途注意換水，直到（dào）用手指可以撚成粉末後將糯米取出來晾曬，再通過舂碓或電動鋼（gāng）磨，把糯米磨成（chéng）當地人所（suǒ）稱的粉子麵。
然後，再根據口味選擇製作包湯圓所需的包心（即餡料（liào）），而（ér）常見的包心主要有（yǒu）兩種。
一種是用酥麻、核桃仁、紅糖磨成粉末後混合拌勻，包湯圓前通過蒸（zhēng）煮變軟，用這種包心的湯圓叫“酥麻湯圓”，吃起來香甜鬆軟。
另一種是用花生、豬油（yóu）、芝麻等食材（cái）來做包（bāo）心，用這種（zhǒng）包心所包的湯圓叫“富油湯圓”，吃起來滑嫩鮮香。
在備好包心（即餡料（liào））後，就是揉粉子麵，在粉（fěn）子（zǐ）麵裏加入適量的冷水或溫開水進行和麵，隨即進行揉麵，將粉子（zǐ）麵搓揉（róu）成光滑且有彈力、有勁道的麵團。
在此基礎上，進入三角（jiǎo）湯圓的最後一道製作程序，那（nà）就是包湯圓。
在（zài）包三角湯圓時，每次從揉好的粉子麵團上撕下一（yī）小坨來，用手搓成圓球，然後捏成圓餅狀，中間壓個窩，往窩裏放入“酥麻包心”或舀一匙煮好的“富油湯汁”，用麵皮把包心包裹成（chéng）圓，再捏成（chéng）長條狀的餃（jiǎo）子模樣，爾後，再用拇指和食指進行拿捏和收（shōu）攏，包成（chéng）一個三角湯圓。
整個程序循序漸（jiàn）進，環環相扣，承上啟下，要求一絲（sī）不（bú）苟，精益（yì）求精。
三角湯圓包好後，就是煮湯圓，此時（shí），把包（bāo）好的三角湯圓放入開水裏麵煮，等湯圓從鍋底漂浮到水上約（yuē）一兩分鍾後（hòu），湯圓（yuán）就算煮熟了，然後將湯圓從鍋（guō）裏舀（yǎo）到碗裏食用。
在外（wài）形上，鎮雄（xióng）三角湯（tāng）圓有三個尖角，三個尖角組成一個“心”形圖案，整個湯圓外形（xíng）為三（sān）棱錐，看上（shàng）去小巧（qiǎo）玲瓏。
小小三角湯（tāng）圓雖然製作繁瑣，工藝環環相扣，但吃起來卻香糯甜美，既是當地鄉情鄉愁的寫照，也是（shì）當地傳統習俗和傳統文化的一個縮影。
尤其是遠在他鄉，長年在外地工作、上（shàng）學、出（chū）差或務工的鎮雄人，每每看見三角湯圓，就能（néng）瞬間識別出哪些人是外地人，哪些人是鎮雄人。
繼而，通過三角湯圓，就能勾起自己埋藏在心中的那（nà）抹鄉愁，那片鄉情，從而激發出（chū）自己對故土家園的思念，對兒時（shí）美好快樂生活的（de）追憶和回想！
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