開學在即培訓先行，茌平區新學期食品安全強培訓、促（cù）提升
2023-02-0310:03:32來源:海報新聞作者:邢永亮
大眾網·海報（bào）新聞記者（zhě）邢永亮茌平報道
春潮澎湃，萬物複蘇，又是一年開（kāi）學季。為做好2023年（nián）春季學期食品（pǐn）安全工（gōng）作，保障廣大師生飲食（shí）安全。自1月31日起，聊城市茌平區市場監管局分批次對全區97所學校和1家集體用餐配送單位的食品（pǐn）安全總監、食品安全員進行食品安全知（zhī）識培訓。
會上，茌平區市場監管局黨組副書記劉傳濤強調學（xué）校和集體用餐配送單位要充分（fèn）認清食品安全管理（lǐ）工作的重要性，切實把食（shí）品安（ān）全工作放（fàng）在重要位置。一要落（luò）實好（hǎo）“日管控、周排（pái）查、月調度”製度，二要在（zài）正式開學前務必全麵清理上學期剩餘開（kāi）封食材、過期食品（pǐn）原料，三要在（zài）開學前取得食堂末端飲用水質檢測報告，四要對食堂從業人員進行食品安全知識培訓，五要（yào）對加工場所、設施設備、餐具飲具進行全麵清潔、消殺（shā）。各單位要以此次學習（xí）培訓為契機，進一步築牢（láo）食品安全（quán）基礎，為全體師（shī）生舌尖上的安（ān）全保駕護航。
局（jú）餐飲科負責人（rén）崔猛、振（zhèn）興市場監管所所長李吉元分別就總局第60號（hào）令《企業落（luò）實食（shí）品安全主體責（zé）任監督管理規定》《餐飲服務食（shí）品安全操作規範（fàn）》《學校食品安全與營養健康管理規定》《Gb31654-2021餐飲服務通用衛生規範》進行了重點解讀，進一步強化了學校食品安全管理意識，促（cù）進了食品（pǐn）安（ān）全精細化管理水平。
下一步，茌平區市場監管（guǎn）局將在（zài）開學後2周內對轄區學校食（shí）堂開展全覆蓋檢查，重點對“日管控、周（zhōu）排查、月調（diào）度”落實情況、“山東食鏈”應用情況、從業人員（yuán）健康管理、場所環境衛生、食品（pǐn）原料索證索票、食品留樣、餐飲具清洗（xǐ）消毒、食堂飲用水是（shì）否符合（hé）相關規定等進行檢查，努力為（wéi）全區廣大師生創造一個（gè）安全的就餐環境。（通訊員李從海）
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