來源時間為：2023-02-10
新的（de）學期伊始，德清縣鍾管鎮食安辦聯合市場監管局鍾管分局、轄區包保幹部（bù）、社會監督員等對轄區各學校及校園周邊開（kāi）展開學食品安全專項檢查，結合食品安全包保督導工作，壓緊壓（yā）實食品安（ān）全屬地管（guǎn）理和食品安全主體“兩個責任（rèn）”。
“你看這個人，還有兩個月健康證（zhèng）就要到期了，一定要提前去做好”，“采購票（piào）據（jù）、供（gòng）貨商資質證明（míng）這些資料一定要（yào）放好，確（què）保所有食材來源可溯，不僅我們放心，學生家長也放（fàng）心……”檢（jiǎn）查人員（yuán）不僅對學校廚房的粗加工間、烹（pēng）飪間、配餐間等進（jìn）行全麵檢（jiǎn）查，還（hái）仔細檢查了食堂食品安全管（guǎn）理製度、從業人員健康證（zhèng）、原材料采購、索證（zhèng）索票、食堂（táng）廚房的清潔消毒記錄（lù）、庫房食品原料的儲存情況及供貨商資質證明等情況，確保所（suǒ）有食材來源可溯，存放（fàng）規範，過期變質食品得到及時清理。
檢查組同時查看了學校食堂“陽光廚房”的運行情況，攝像頭及回放功能是否正常、關鍵（jiàn）點位是否覆蓋到位，督促（cù）各學校經常進行自查，有效運用智能設施設備。
“食（shí）品安全是平安校園建（jiàn）設的重要（yào）內容，開（kāi）學前，我們就組織（zhī）食堂工作人員開展食品安全知識和（hé）操作規範學習（xí），將安全意識深深紮根在工作人（rén）員日常操作中（zhōng）。”德清縣（xiàn）第五中學食品安全管理員黃佐銀老師說道。
護航校園食（shí）品安全，還要嚴抓周邊餐飲問題整改。檢查人員與網格（gé）包保人員對校園周（zhōu）邊的餐飲（yǐn）店、小食（shí）雜店等進行檢查，嚴查餐飲服務許可（kě）證（zhèng）照、從業人員健康證明以（yǐ）及相關索（suǒ）證（zhèng）索（suǒ）票，嚴把（bǎ）原輔料購進質量安全關、餐飲加工（gōng）製作關、餐飲具（jù）清洗消毒關（guān）、環境衛生控（kòng）製關。嚴打製售“五毛（máo）”食品、“三（sān）無”食品、“山寨”食品、劣質過期食品等違法違規行為，督促經營者（zhě）作為食品安全第一（yī）責任人，要認真履行食品安全各項製度，做到誠信守法經營。
近（jìn）年來，德清縣鍾（zhōng）管鎮不斷利用“陽光廚房”進校園、浙食安智能監管係統等數字化（huà）方式，結合（hé）食品安全專項檢查行動，對校園食品安全進行常態（tài）、長效的（de）重（chóng）點監管，牢牢築起學校食品安全防線，護（hù）航師生“舌尖上的安全”。
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 學校（xiào）網
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