來源時間為：2023-02-01
遼寧省西豐縣實施學生營養改善計劃，讓全縣57所義務教育學校（xiào）20875名學生全部吃上了安（ān）全（quán）、熱乎、可口的營養餐——
工作日中（zhōng）午，記者來到遼寧省西（xī）豐縣第一初級中學（xué）食堂。初二學生徐璐告訴記者，“原來學校沒（méi）食堂時（shí）中午（wǔ）飯隻能（néng）‘打遊擊’，一頓（dùn）飯下（xià）來都要（yào）10來塊錢，既（jì）不幹淨又浪費（fèi）時間。現在學（xué）校建了（le）新食堂，每（měi）天中午交2.5元（yuán）就能吃到可口（kǒu）的飯菜。”記者看到（dào），她的菜盤裏（lǐ）盛（shèng）著番茄炒蛋、青椒肉片、涼拌（bàn）芹菜、丸子湯等菜肴和米飯（fàn）等主食。食堂裏，有的同學在排隊打菜，有的同學坐在一起，邊吃午飯邊交流學業。學生（shēng）梁曉晗說，“學校的食堂幹淨（jìng）衛生，菜（cài）的品種又（yòu）多。吃午飯不用出校門（mén）了，還節省了很多時間用來複習和看一些課外書。”
2012年，遼寧省西豐縣實施學生營養改善計劃。西豐縣縣委常委、宣傳部長（zhǎng）黎光說，“西豐縣（xiàn）是貧困縣（xiàn），但在學生吃（chī）飯問題（tí）上，縣委縣政府提出，絕對（duì）不從學生嘴裏省錢。錢，我們從別的地方省。”
當年（nián），西豐縣投入800餘萬元，添置（zhì）食（shí）堂專用（yòng）設備；又爭取中央、省資金1197萬元，新建學生食堂（táng）13個（gè），改造學生食堂6個（gè），總改擴建（jiàn）麵積8780平方米。2013年，縣（xiàn）裏又（yòu）爭取（qǔ）專項食堂改（gǎi）造資金（jīn）590萬元，縣財政投入資金230萬元，新建和改擴建中小（xiǎo）學食堂16個。
西豐縣（xiàn）教育局副局長（zhǎng）朱寶兵告（gào）訴記（jì）者，“學生食堂硬件設施建設好，還有最重要的工作要做好：一是吃得安全，二是吃得（dé）好。”
為了讓孩子們吃得好、吃得安全，西豐縣各學（xué）校食堂管理均實行校長負責製（zhì），所有食堂一律不得對外承包，各（gè）學（xué）校還（hái）要設立由學校代表、工會（huì）代表、教師代表（biǎo）、學生代表、家長代表組成的膳食管（guǎn）理委（wěi）員會，對學校食堂管理、營養餐質量進行監督，嚴把（bǎ）食品采購、保管、加工、清洗、消毒（dú）、留樣6道關口。對（duì）個別學校購進（jìn）的不合格食（shí）品原材料（liào）當場阻止不準（zhǔn）加工；對個別學校加工（gōng）食品時，沒有按教育局下發的帶（dài）量食譜加工的，責令其改正（zhèng），並下（xià）達整改意見通知單（dān）；在一些加工流程不規（guī）範的學校，當場（chǎng）進行培訓指（zhǐ）導；對（duì）個別從業人員及管理人員責任（rèn）心不強和（hé）私心較大（dà）的，責令其學校立即調整。建立學（xué）校食堂經營資格審批製度。學校（xiào）開辦（bàn）食堂必須提出書麵申請，經相關部門審批同意，並取得食品藥品監督（dū）部門餐飲（yǐn）服務許可證後（hòu），方可經營。
朱寶兵說，“縣裏建立食品安全責任追究製度，對導致學（xué）校發生食物中毒事故，依法追究有關責（zé）任人的（de）責任，構成犯罪的要追究其（qí）刑事責任。學生營養餐開餐（cān）以來，已對2名工作不達標的校（xiào）長進行了誡勉（miǎn）談話。”
為了讓孩子們吃得更科學更營養，每周（zhōu）四，西豐（fēng）縣教育局營養辦都會根據不同年齡階段、不同季（jì）節科學製定下一周學生營養帶量標準（zhǔn）食譜，指導（dǎo）學校食堂做（zuò）到5天菜譜不重複，葷素（sù）搭配，重（chóng）點增加對蛋白質和（hé）維生素的（de）攝（shè）入量。
據西豐縣新聞辦孫慶春介紹，西豐縣（xiàn）盛產雞蛋、木耳、蘑菇、繭蛹和各種時令山菜，縣教育（yù）局營養辦製定營養餐食譜時注重發揮地域優勢，提高學生營養餐質量。“學校領導輪流陪餐，發現問題及時提出（chū），輪流陪餐安排表在校內顯要位置提前公示，還邀（yāo）請家（jiā）長到學校與學生共進午（wǔ）餐，餐後填寫餐評書麵意見。”孫慶（qìng）春說。
“目（mù）前（qián），全縣57所義務教育學校20875名學生（shēng）已經全部吃上了安全、熱乎、可口的營養餐。”西豐縣教育（yù）局局長安廣春告訴記者，“學生營養餐工作實施1年多，監（jiān）測結果顯示，縣中小學（xué）生在傳染病（bìng）、常見病（bìng）、多發病較往年大幅度減少，學生生長發育水平有了根本（běn）的改善（shàn）。”
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