來源時（shí）間為：2020-11-10
南（nán）皮縣高（gāo）度重視學校食堂食品安全工作，嚴抓（zhuā）、嚴管、嚴控，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，在縣教育局和（hé）市場監督管理局等相關部門（mén）的共同（tóng）努（nǔ）力下（xià），學校食堂食品安全管理水平不（bú）斷提升，避免了校園食堂食品安全事故的發（fā）生。
加強領導落實責任
縣教育局製定出台《關於強化校園食品安全監管、落實（shí）校園食品安全網（wǎng）格化管理的通知》，明確教育局（鄉鎮中心校）及各級各類學校幼兒（ér）園的食品安全管理職責，要求：嚴禁（jìn）以個人名義承包經營（yíng）學校食（shí）堂；學校食堂《餐飲服務（wù）許可證》須由學校及其法（fǎ）定代表（biǎo）人申請辦理，未取得餐飲服務許可證的（de），不得從事供餐活動；學校食堂必須落（luò）實由食（shí）品安全管理員具體負責的食品安全監督機製，進一步強化（huà）了學校幼兒（ér）園在食堂（táng）食品安全（quán）管理中的主體責（zé）任，保證了學校（xiào）食（shí）堂食品安全以及學生營養餐各項安全保障措施的有效實施。
重視宣傳普及常識
每年的6月份為全縣“學校食品衛生安（ān）全專（zhuān）題教（jiāo）育月”，全縣中小學幼兒（ér）園要組織開展食品安全教育“四個（gè）一”活動，即（jí）：舉（jǔ）辦一次食品安全知（zhī）識講座，上（shàng）一堂食品安全（quán）知識課，出一期（qī）食品安全黑（hēi）板報，組織一次（cì）“食品安全知識帶回家”活動。要求學校幼兒（ér）園要（yào）廣泛開（kāi）展“健康飲食，拒食垃圾小食品”宣教活動，堅持（chí）工作常態（tài）化，把食品安（ān）全教育和學生良好行為習慣（guàn）養成相結合；並通過家長會、告家長（zhǎng）書等形式，向家長宣傳講解食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，形成學校、家長和社會（huì）共同關注食品衛生安全的良好氛圍。
加強督導強化管理
縣教育局（jú）、縣市場管理局強化部（bù）門聯動，加大對學校食（shí）堂監督管理。每年春秋兩季都要聯合組織實（shí）施對全縣學校食堂安（ān）全管理人員專題培訓，並分別組織一次對全縣學校（xiào）食堂食品安全（quán）工作的專項檢查，做到“四檢查”、“五嚴禁”，堅決防範食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生，確保師生飲食（shí）安全。截止目前，共檢查學校（xiào）、幼（yòu）兒園食堂142家次，發現隱患7個（gè），責（zé）令改正（zhèng）7個，警（jǐng）告（gào）4起，快檢42批（pī）次，張（zhāng）貼“厲行（háng）節約，反對浪費”宣傳畫100餘幅，促（cù）進了學校食品安全總體水平的（de）提升。並專題印發《關（guān）於進一步加強中小學（xué）食堂食（shí）品安全管理製（zhì）度及（jí）台帳建設的通知》，對全縣中小學食堂食品安全管理製度（dù）、管理台帳、食品留樣標（biāo）簽和貨架散裝食品（pǐn）標簽等相關工作做出（chū）統一規範性要求。
做好疫情防控保障食品安全
縣（xiàn）教育局聯合縣市場監督管理局、縣衛健委先（xiān）後組織召開了“全縣秋季開學校園食品安全專項（xiàng）整治”“學校食（shí）堂食品量少質差價高專項整治”“民（mín）辦校園食（shí）堂食品安（ān）全重點整治”等係列會議，要求（qiú）學校嚴格落實食品安全主（zhǔ）體責任（rèn），加強疫情常（cháng）態化防控形勢下的學校食（shí）堂食品（pǐn）安全管理，做好開學前食堂安全（quán）自查自糾。堅決做到：秋季（jì）開學前（qián）學校食堂食材全（quán）部清庫（kù），不再購進冷凍海產、肉（ròu）類、禽類，以及丸子、蟹棒等半成品等；所有從業人員及冷凍冷藏設施必須進行核酸檢測；所有從業人員必須參加崗（gǎng）前培訓、持證上崗，崗前（qián）進行14天的健（jiàn）康監測，上（shàng）崗後注意個人消毒和（戴手套、戴口罩）防護等等。
圖文來源：縣教育局、縣（xiàn）市場監管局
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原標題：《南皮（pí）縣“嚴”字（zì）發力（lì）抓好學校食堂安全管理》
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