來源時間為：2022-11-05
據莆田市市場監管局（jú）網站11月2日消息（xī），莆田市（shì）市場監管局近日開展秋季學校餐飲服務食品安全隨機抽查，共檢查（chá）學校食堂11家。
分別是福建省仙遊第一中學、莆田第十五中學、莆田第二中學（第一食堂）、莆田哲理中學第一食堂、莆田市私立實驗中學（xué）食堂、莆田第二十七中學、莆田第十三中（zhōng）學（xué）食（shí）堂、仙遊縣壩（bà）下中心幼（yòu）兒園、莆田市涵江區涵西幼兒園食堂、莆田市涵江區陽光安琪兒幼兒園有限公司、莆（pú）田市湄洲灣北岸經濟（jì）開發區山亭鎮中心幼（yòu）兒園食堂
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01
福建省仙遊第一中學
中學
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福建省仙遊第（dì）一中學
檢查時間
2022年9月（yuè）14日
檢查結果
1.食堂在崗從業人員普遍佩戴首飾,未戴手套（tào）,部分從業人（rén）員（yuán）未佩戴口罩;
2.廚（chú）房衛生較差,蒼蠅、蟑螂較多,加（jiā）工設（shè）備（豆漿機）未清洗有異味；
3.盛放（fàng）調味料的容器未保持清潔，隨意（yì）擺放；
4.冰箱（xiāng）積霜較厚，冰箱（xiāng）內食（shí）材原料、半成（chéng）品混放，冰箱溫度（dù）顯示損壞；
5.餐具隨意放置（zhì）地麵，餐具（jù）未保持清潔有老鼠屎；
6.倉庫未安裝擋鼠板；
7.冷凍、消毒設備（冰（bīng）箱、消毒櫃）未保持內外清潔；
8.備餐間（jiān）隨（suí）意開設6個進（jìn）出（chū）通道，紙箱及私人物品隨意堆放，水龍頭未能自動（dòng）感應（yīng）；
9.現（xiàn）場無法提供8個（gè）人健康證明。
備（bèi）注
已移交市局執法監督科
02
莆田第十五中學
中學（xué）
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莆田第十五中學
檢查時間
2022年9月（yuè）7日
檢查結果
1.“三防”設施管理差，門簾（lián）、紗窗未關閉（bì），餐廳、廚房、加工區蒼蠅較多；
2.備餐間衛生較差，汙垢較多；
3.倉庫部分大米沒（méi）有離牆（qiáng）放置；
4.2名員工沒有健康證（zhèng）；
5.倉庫未安裝擋鼠板（bǎn）；
6.售賣間、備餐間、冰箱區隨意開設門。
備（bèi）注
限期整改
03
莆田（tián）第二中學（第一食堂）
中學
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莆田第二中學（第（dì）一食堂）
檢查時間
2022年9月7日
檢查結果
1.餐具消毒櫃未清洗較髒；
2.備餐間有蒼蠅，“三（sān）防”設（shè）施較差；
3.留樣冰箱留樣標簽不（bú）符合要求，與留樣記錄不相符；
4.備餐間有明溝，未封堵處理；
5.凍品解凍（dòng）不符合要求。
備注
限期整改
04
莆田哲理（lǐ）中學（第一食堂（táng））
中學
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莆（pú）田哲（zhé）理中學（第（dì）一食堂）
檢查時間
2022年9月6日
檢查結果
1.保鮮櫃無溫度（dù）顯示（shì）；
2.倉庫門口未安裝擋鼠板（bǎn）；
3.備餐間的成品（pǐn）膳食溫度無法保證（zhèng）中心溫度要求；
4.廚房（fáng）垃（lā）圾筒未使（shǐ）用腳踏式；
5.部分食品原料解凍不符合（hé）要（yào）求。
備注
限期整（zhěng）改
05
莆田市私立實驗中學食堂
中（zhōng）學
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莆田（tián）市私立實驗中學食堂
檢查時間
2022年9月8日
檢查（chá）結果（guǒ）
1.現場廚房環境髒亂差；
2.廚房烹飪間、清洗間、備餐間門窗全部未關，蒼蠅多；
3.備餐間與外界三處門相通，二更成（chéng）擺設（shè）；
4.備餐間管理（lǐ）混亂，紙箱等（děng）物品隨（suí）意放置，在備餐間內（nèi）加工食品，備餐間紫外線燈不符合要（yào）求（qiú）；
4.留樣（yàng）記錄、留（liú）樣標簽不符合要求；
5.多數員工佩戴口罩露嘴鼻，不符合要求；
6.冰箱管（guǎn）理混亂（luàn），原料、半（bàn）成品（pǐn）食材混放，冰箱溫度顯示（shì）損（sǔn）壞；
7.廚房管理混亂，洗淨蔬菜堆（duī）放在地麵，加工用具堆放在垃圾筒上，地麵油汙未清理（lǐ），空氣（qì）汙濁；
8.倉庫門口（kǒu）未安裝擋鼠板（bǎn）；
9.少數員（yuán）工（gōng）未落實持健康證上（shàng）崗（5人）。
備注（zhù）
已移交市局執法監督（dū）科
06
莆（pú）田第二十七中學
中學
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莆田第二（èr）十七中（zhōng）學
檢（jiǎn）查（chá）時間
2022年9月13日（rì）
檢查結果
1.餐廳、廚房垃圾筒未加蓋；
2.清潔工具隨（suí）處亂放，未集（jí）中放置（zhì）；
3.食品留（liú）樣沒有登記留樣數量，食品留樣不規範；
4.冰箱（xiāng）積霜較多，冰箱未清潔，冰箱密封條損壞，冷凍溫度未達到預包裝食品儲存溫度要求；
5.清（qīng）潔（jié）區（qū）地漏未封堵；
6.少數員工戴手（shǒu）表，沒有（yǒu）戴手套。少數員工指甲偏長；
7.紗窗未及時（shí）關閉，蒼蠅較多。
備注
限期整改
07
莆田第十三中學
中學
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莆田第十三中學
檢查時間
2022年9月（yuè）13日
檢查結果
1.廚房地漏水槽的隔離網不符合要求；
2.備餐（cān）間紫外線（xiàn）燈沒有安裝到位；
3.倉庫沒有安裝擋鼠板；
4.廚房窗台紗網較髒。
備（bèi）注（zhù）
限期整（zhěng）改
0890
仙遊縣（xiàn）壩下中心幼兒園
幼兒園
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仙遊縣壩下中心幼兒園（yuán）
檢查時間
2022年9月（yuè）14日
檢查（chá）結果
1.信息公示欄食品安全管理員信（xìn）息不全；
2.更衣間未（wèi）安裝自動感應水龍頭；
3.滅蠅燈未通電使用；
4.消毒櫃未通電使（shǐ）用；
5.留樣盒標簽和留樣記錄不（bú）符合要求；
6.倉庫內食材放置（zhì）零亂，未分類分區，未貼標簽，大（dà）米未離地隔牆；
7.廚房員工戴（dài）首飾，個人物品放置在（zài）廚房間。
備注
限期整改
091
莆田（tián）市涵江區涵西幼兒園食堂
幼兒園
莆田市涵江區涵西幼兒園食堂
檢查時間（jiān）
2022年9月8日（rì）
檢查結（jié）果
1.留樣標簽不（bú）符合要（yào）求，要素不全；
2.備餐（cān）間（jiān）隨意增設側門出入，不符合許可圖紙要求；
3.倉庫通風較差（chà），倉（cāng）庫門口未安（ān）裝擋鼠板；
4.工（gōng）作（zuò）人員食品安全知識不足（不了解凍品（pǐn）解凍方（fāng）法）。
備注（zhù）
限期整改
102
莆田市涵江區陽光安琪兒幼兒（ér）園有限公司
幼兒園
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莆田市涵江區（qū）陽光安琪兒幼兒園有限公司
檢查時間
2022年（nián）9月8日
檢查結（jié）果
1.留樣標簽不符合要求；
2.倉庫門口未（wèi）安裝（zhuāng）擋鼠板（bǎn）；
3.廚房（fáng）員工戴首飾（shì），沒有戴工作帽加工食（shí）材（包水餃）；
4.廚房（fáng）蒼蠅較多（duō），滅蠅燈全部損壞（huài）未更換；
5.消毒櫃較髒，未清潔。
備注
限期整改
113
莆田市湄洲灣北岸經濟開發區山（shān）亭鎮中心（xīn）幼（yòu）兒園食堂
幼兒園
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莆田市（shì）湄（méi）洲灣北岸經濟開發區山亭（tíng）鎮中心幼兒園食堂
檢查時間
2022年9月13日
檢查結（jié）果
1.一更內物品擺放雜亂（luàn），洗手池未配洗手液，二更間衣物不清潔，從業人員進出（chū）烹飪間和備餐間（jiān）未更換工作衣帽；
2.原料倉庫內冰櫃未配溫度計，紗窗2處破洞未處理，原料標簽未更新；
3.留樣食品標簽未（wèi）簽名，備餐間傳遞門窗加工時常開，與（yǔ）外界相通；
4.雜（zá）物間和烹調（diào）間放（fàng）置有（yǒu）部分調味品，食品與非食品混放；
5.從業人員（yuán）培訓記錄未體現學時。
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