摘要：福建柘榮縣市場監管局為保障在校師生複學期間飲食安全（quán），開展春季校（xiào）園食品（pǐn）安全檢查工作。
中國食品安全網訊（遊海霞記者朱定榮（róng））連日來，柘榮縣市場監管局對全縣31所學（xué）校（幼兒園）食堂開展春季校（xiào）園食品（pǐn）安全檢查，切實加強常態化疫情防控期間食（shí）品安全監管，保障師生安全（quán）複（fù）學。
現場，執法人員重點對學校食品安全管理製（zhì）度建立及落實（shí）、食品（pǐn）原料（含冷（lěng）鏈食品（pǐn））存儲、從業（yè）人員健康管理、加工場所環境衛生、設備設施維護、“一品一碼（mǎ）”追溯管理（lǐ）、餐用具清洗消毒等情況進行檢查，及時消除安全隱患。同時，通過發放《致校（xiào）長（zhǎng）（園（yuán）長）的一封信》，督促（cù）學校（幼兒園）落（luò）實主體責任，全麵（miàn）保障疫（yì）情防控常態化形勢下的校（xiào）園食品安全。
校園食品安（ān）全（quán）一直（zhí）是（shì）食品（pǐn）安（ān）全監管的重中之重（chóng），近年來，柘（zhè）榮縣市場監管局致力於提升校園食品（pǐn）安全管理和社（shè）會共治水平，在強化監管措施的同時創（chuàng）新監管方（fāng）式，以（yǐ）“智慧管理”為突破口，全麵推行校園食堂“互聯網+明廚亮灶”工（gōng）程建設，讓家長、師生、監管部門能夠（gòu）通過移動端，看到（dào）後廚操作全過程，進行可視化監（jiān）督，實現校園食堂自我（wǒ）管控、消除隱患、化（huà）解風險的目標，切實提升校園食（shí）品安全智慧（huì）監管（guǎn）水（shuǐ）平（píng）。
據悉，目前該縣已實現校園食堂“互聯網+明廚亮（liàng）灶”全覆蓋，其中省級“明廚亮（liàng）灶”示（shì）範單（dān）位4家、市級“明廚亮（liàng）灶”示範單位4家。
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