來源時間為：2022-08-29
為深入貫徹落實關於加強食品安全工作決策部署，堅持以人民（mín）為中心發展理念，雞冠區以建設國（guó）家食品安全示範城市為目標，以解決食品安全突出問題為導向（xiàng），不斷加大食品安全（quán）培訓力（lì）度，努力營造全市共創食品安全示範城（chéng）市良好（hǎo）氛圍。
從8月中旬開始，雞冠區（qū）市（shì）場監督管理局按照食（shí）品安全（quán）城的任務分工，針對不同（tóng）行業，有計劃分期分類地對餐飲從業經（jīng）營者進行培訓，對重點場所進（jìn）行“走下去，請上（shàng）來”的培訓，全麵提升（shēng）每一位餐飲單（dān）位經營者的食（shí）品安全意識知曉（xiǎo）率。
目前，各大中小學開學在即，為了保證學（xué）生在校的（de）用餐安全，雞冠區市場監（jiān）督管理局組織培訓人員深入黑龍江技師學院和黑龍江工業學院開展流動課堂培（péi）訓，重（chóng）點講（jiǎng）解《黑龍江省食品安全條例》《黑龍江省餐（cān）飲服務操作規範》，讓餐飲人（rén）員從采購到加工售賣，牢固樹立食品安全意（yì）識，提高食品安全的管理能力和水平。對全市幼（yòu）兒園，中小學和大學院校（xiào）等場所（suǒ）的從業人員進行食品（pǐn）安全法律（lǜ）法規的知識培訓，並對相關的環境進行（háng）檢查驗（yàn）收，努力打造衛生幹淨的就餐環境，確保飲食安全。
雞冠區市場監（jiān）督管理局工作人員還利用周末（mò）時間進行（háng）了兩場專業培訓，培訓的對象是全區小（xiǎo）飯桌的和（hé）院外食堂（táng）的（de）老板和（hé）從業人員以及專門給學校機構配餐的從（cóng）業人員。業務骨（gǔ）幹就食品安全條例的有關規定進行了認真的解讀，其中包括食品生產從業人員的健康（kāng）管理製度，食品生產設備的定期維護保養，食品添加劑的使用和操作規範等內容，此（cǐ）外，針對自媒體時（shí）代，輿情發酵如何（hé）應對，如何擔責，進行了以（yǐ）案說法。當天接受培訓的有140餘人。
他們還深入食品加工企業家和配餐公司和（hé）童謠配餐公司等單位進行《餐飲服務食品安全操作規範》《黑龍江省食品經營許可審查細則》《餐飲服（fú）務相關食品安全法（fǎ）律法規》進行培訓，重點培訓原料的（de）進貨、原料（liào）的貯存、食品加工、食品的運輸等環節（jiē）的安全知（zhī）識。
雞冠區市場監督管理局負責人告訴記者，創建全國（guó）食品安全城市工作與民生實事息息相關，他們在開學前大規模、高密度采取請上來走下去（qù）輔導加檢（jiǎn）查的方式，對餐飲人員進行食品安全培訓目的就是全麵（miàn）提升能力作風年建設，既鍛煉了市場局隊伍，又（yòu）提升了業（yè）戶（hù）對食品安全的認知，為創建食品（pǐn）安全城市奠（diàn）定了基礎。
雞西融媒記者：那月周洪宇潘東（dōng）輝夏喜彬
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