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原標題：桂（guì）林市市場監管局向考生發布飲食安全提示防範食品安全風險
摘要：日前，廣西壯族自治區桂林市市場監管局向廣大考生發布了飲食安全提示，推薦考生（shēng）選擇量化等級在b級以上（shàng）的餐飲單位用餐（cān），慎食易過敏和高風險食品，防範食品安全風險，適當食用（yòng）黃豆等蛋白類食品保障營養（yǎng）攝入，以最好的狀態迎接中、高考。
受疫情影響，今年全國高考推遲了一個月。時下已進入7月，高考、中考（kǎo）都將在這（zhè）個月進行。為（wéi）保障廣大考生飲食安全（quán），以良好的狀態參加考試，桂林市市場監管局日前發布考試期（qī）間消費提示（shì），提醒廣大考生和家長（zhǎng）合理安全安排（pái）飲食，防範食品安全風險，以最好的狀態迎接中、高考。
合理選擇就餐方式（shì）
考試臨近，建（jiàn）議考生盡（jìn）量在家（jiā）庭、學校食堂就餐（cān），或定點的餐飲單位就餐，外出（chū）用餐要選擇有食品經營許（xǔ）可證、環境幹淨衛（wèi）生（shēng）、口碑評（píng）價好的餐飲單位，推（tuī）薦選擇有“明廚亮灶”、食（shí）品安全量化等級在b級以上的餐飲單位用餐。如需選擇網絡訂餐，則要優先選擇食品經營許可資（zī）質齊全的企（qǐ）業，食品送達後，要檢查包裝是否完好。盡量不要在流動攤販、露天攤（tān）點用餐。考生及（jí）家（jiā）長購買食（shí）品，應到具備相應資質、貯存條件較好的正規商場（chǎng）和超市，並注重養成良好的個人衛生習慣，疫情防控期間不紮堆用餐；提倡分餐和使用公（gōng）勺公筷。
科學選擇就餐品類
除了選擇就餐方式外，就餐品類的選擇也很重要。市場監管人員建議：考生要注意（yì）科學（xué）飲（yǐn）食，注重營養搭配，以當（dāng）季新鮮食材為主，製作食物前應確認食材（cái）新鮮、無變質（zhì），不要購買腐敗（bài）變（biàn）質或過期的食品；不購買和食用來曆（lì）不明的食品；食品原料要清洗幹淨，應避免生熟食品交叉汙染，烹飪食品應燒熟煮透；食用時令瓜果要充分浸泡、洗（xǐ）淨，以去除農藥殘留，最（zuì）好去皮後再食用；不食用容易導致身體不適的飯菜(如（rú）四季豆、野生蘑菇、生鮮黃（huáng）花菜、發芽發青土（tǔ）豆、來曆（lì）不明的野菜（cài）等)；慎食高風險食品(如涼菜、外購鹵菜、冷食等)；不食用隔夜飯菜（cài），盡量不食用易過（guò）敏（mǐn）食物。
注意（yì）膳食營養搭配
考試期間，家長應參照考生平時的飲食習慣，注意葷素搭配，營養合理，盡量少食用油炸食品、甜食、堅果、生冷飲料等（děng）食品。值得提醒的是，近期不盲（máng）目改變食物種類，飲食注意節製（zhì），不暴飲暴食，不以各類（lèi）飲料代替飲水，不給（gěi）腸胃增（zēng）加負擔；慎購保健食（shí）品，有關（guān）部門從（cóng）未批準過補腦、提高（gāo）智商等功（gōng）能（néng）的保健食品，考生不要盲目食用。此外，還建議考生考試期間飲食宜清淡，可適當食用蛋白質類食品（pǐn）及粗糧類食品，如（rú）：魚蝦、瘦（shòu）肉、雞蛋、牛奶、黃豆等，並保證新鮮蔬菜和水（shuǐ）果的攝入。
維權意識要增強
考生如需在外用餐應（yīng）索要發（fā）票等消費憑證，如發生（shēng）腹瀉、嘔吐等（děng）疑似食物中毒症狀，應立即就近到正規醫院治療並及時撥打12315電話向市場監管部（bù）門投訴（sù）舉報。同（tóng）時保（bǎo）留消費憑證、就（jiù）診單據、化驗報告等相（xiàng）關資（zī）料，配合相關部門做好調查處（chù）理（lǐ）工（gōng）作。最後，桂林市市場監管人員還提醒廣大考生：充足睡眠和適量運動也（yě）很重要，做到勞逸結合，以最好的心理狀態和放鬆的精神狀態迎接考試。
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