摘要：6月8日上午，晉中市太（tài）穀區市（shì）場監管部門在全區學校食堂全（quán）麵推進“智慧監（jiān）管”工作，通過食堂監控數（shù）據接入太穀區市場監管局移動執法視頻監控平台，實現執法（fǎ）人員對學校食堂粗加工間、烹飪間（jiān）、備餐間等場所（suǒ）的實時監控，努力做到對校園食品安全的全方位監管。
中國食品（pǐn）安全網訊（沈賡前 記者 黃永建）清洗、切（qiē）配、翻炒、備餐……學校食堂裏，師傅（fù）們正在（zài）有條不紊地（dì）為學生烹（pēng）飪各色餐食，通過安裝在學校食堂的監控攝像頭和執法軟件（jiàn），晉中（zhōng）市太穀區市場監管局執法人員隻需要在辦公室裏，就可以將學校食堂飯（fàn）菜加工的過程看得（dé）一清二楚，6月8日上午，晉中市（shì）太穀區北城監管所所長杜巍在監（jiān）管所視頻（pín）監控中發現某食堂從業人員未及時佩戴口罩和帽子並立即對這種行為予以糾（jiū）正，太穀區市場監管局其他執法人員也陸續開展通過視頻監控進行網（wǎng）上（shàng）糾錯的（de）監管工作。
晉中市太穀區（qū）市（shì）場監管人員在（zài）辦公場所對全區學校食堂飲食的加工環節進行監控（kòng）
六月（yuè）上旬，在太穀全區中小學（xué）校、幼兒園開展“明廚亮灶”覆蓋率達100%的基礎上，太穀（gǔ）區市場監管（guǎn）局積極探索“互聯網+”模式監管，在（zài）全區學校食堂全麵推進“智慧監管”工作，通過食堂監控（kòng）數據接入太穀區市場監管局移動執法視頻監控平（píng）台，實現執法人員對學校食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等場所的實時監控，並第一時間發現食品安（ān）全隱患，實現了從人力到科技、從監管頻次到監管實效的模式轉變，讓學校食品安全看得見、摸得著（zhe），使學校食（shí）堂（táng）後廚成為可視、可感、可知、可查的“透（tòu）明廚房”，做到了全過程（chéng）、全方位的校園食品安（ān）全監（jiān）管。
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