來（lái）源時間為：2020-04-07
為確保疫情期間黃山市徽州區廣大師生飲食安全，4月2日徽州區（qū）市場監管局聯合教育局、衛健委在青少年活動中心（xīn）開展“疫情防（fáng）控知識培（péi）訓會”，從食品安全角度對（duì）全區學（xué）校及托幼機（jī）構食品安全開展知識培訓。
培訓以食品安全“四個（gè）最嚴”為主線，從采購（gòu）驗收、台賬記錄、加工（gōng）製作、規範操作、食品留樣和餐廚廢棄物處置（zhì）等環節入手，重點就（jiù）學校食品安全管理的基本要素、製度（dù）建設、人員管理、操作流程、規範留樣管理等（děng）方麵進行了講解。並結合全區典型食品安全事件作了深入原因剖析，有效提升了學校黨政負責人、食品安全管理員及從業人員的食品安全意（yì）識。
會上強調（diào），學校食堂就餐人數眾多，疫情期間的食品安全風險更甚以往。學校務必高度重視食品安全（quán）工作，切實強化源頭防（fáng）控和過程管理，不斷提高從業人員食品安全意識（shí）和規範操作，有效防範食品（pǐn）安全事故（gù）的發生，確保徽州區廣大師生學習期間飲食安全得（dé）到有效保障。（來源：黃山市市場監管局）
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