來源（yuán）時（shí）間為：2024-10-25
中國食品安全網訊（xùn）（王可記者程家武）2024年10月24日，為保障學校食堂供應食品安全，排查校園食品安（ān）全（quán）隱患，安慶市（shì）迎江（jiāng）區市場（chǎng）監管局（jú）展開了一場突擊檢查行動，重點對中小學食堂肉及肉製品食（shí）品安全進行（háng）全（quán）麵排查。
在檢查過程中，執法（fǎ）人員重點（diǎn）對各學校（xiào）食（shí）堂采購的豬肉、雞肉及（jí）其他肉類食材（cái）的感官（guān）性是否正（zhèng）常，索證索票是否齊全及食材豬肉（ròu）胴體等進行（háng）仔細檢查（chá），同時對冰箱、冰櫃的貯存條件是否符合要求，操作流（liú）程是否規（guī）範進行查看。要求各（gè）學校要進一步夯實校園食品安全主體責任，嚴格管控食品、原材料采購渠道，落（luò）實進貨查驗記錄製度（dù），確保食材安全。此次行（háng）動共檢查轄區中小學食堂4家，發現各類（lèi）食（shí）品安全隱患（huàn）8條，均已督促學校食堂立即整（zhěng）改。
下一步，迎江區市場（chǎng）局（jú）將持續（xù）加大對中小（xiǎo）學食堂及校園周邊食品經營單位的監管力度，進（jìn）一步提升監管效能，守牢（láo）校園食（shí）品安全。
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