來源時間為：2022-04-21
中國質量新聞網訊為加強學校（xiào）（含托幼機構）食堂及周邊餐飲單位（wèi）食品安全監管，守（shǒu）護師（shī）生“舌（shé）尖上的安全”，近期，黑龍江省虎林市（shì）市場監督管理局持續開展學校食堂及周邊餐飲（yǐn）單位食品安全大檢查。
執法人員檢查學校食堂食品安全
全覆蓋監管
目前，全市共有學校（含托幼（yòu）機構）78所（suǒ），其中設有（yǒu）食堂的學校（托（tuō）幼機（jī）構）63所。此次專項檢查共出動執法人員196人次（cì），對全市學校（含托幼機構（gòu））食堂（táng）63家、學校周邊餐飲經（jīng）營單位164家（含小飯桌44家）進行（háng）了全覆蓋檢查。
執法（fǎ）人（rén）員檢查學校周邊小飯桌食品（pǐn）安全
檢查內容
源頭治理
重點檢查學校食堂及周邊餐飲經營單位食品安全管理（lǐ）工作開展（zhǎn）情況，查看食品經營許可、原輔料進貨查驗、索證索票、硬件設施（shī）及加工場所環境衛生等情況。
規範流程
檢查食品（pǐn）留樣時間和留樣量、食品原材料（liào）的儲存條件和管理情況、食品加工製作及（jí）食品添加劑使用情況。
科學消殺
檢查是否嚴格（gé）按照國家規（guī）定的消毒規程對（duì）餐飲具（jù）進行清（qīng）洗、消毒、保潔，抽查使（shǐ）用化學消毒的單位從業人員是否能夠（gòu）正確配比消毒液，查看（kàn）消毒保（bǎo）潔設施是否正常運轉等。
執法人員檢（jiǎn）查學（xué）校周邊小（xiǎo）飯桌食品安全
檢查結果
檢查發現，全市學校（含托幼機構）食（shí）堂情況總體良好。
各學校均（jun1）按照新冠肺炎疫情精準化（huà）防控（kòng）要求，對食品安全工作（zuò）高度重視（shì），建立食品安全責任製，落（luò）實校（園）長作為學校食堂食（shí）品安全第一責任人的製度。
從業人員均持有效健康證明（míng）上崗；食品安全管理製度健全，均（jun1）配（pèi）備（bèi）專職食品安全管理員。
執（zhí）法人員檢查學校周（zhōu）邊餐飲單位食（shí）品安全
下一步，該局將持續加強學校食品監（jiān）督抽檢，進一步強化（huà）管理人員和從業人員的食品（pǐn）安全意識（shí）。同時，結合食品安全宣傳（chuán）活動，深入推進食品安全進校園活動，將監（jiān）管工作落到（dào）實處，切實保障學校（xiào）及周邊（biān）餐飲單位（wèi）食品安全，讓師生吃得安全（quán）、吃得放心！
護航校園食安
執法人員檢查學校食堂食品安全
在此，提醒廣大師生和家長們：
1.供餐（cān）可（kě）采取錯時錯峰、送（sòng）餐到班、分散（sàn）用餐等方（fāng）式，延長堂食（shí）供餐時間，盡量避免聚集用餐（cān）；就餐時，提倡（chàng）使用公筷（kuài）公勺，鼓勵提供（gòng）套餐，減少交叉感染風險。
2.合理飲食，均衡營養，做到每日膳食多（duō）樣化（huà）；飲食有度，三餐規律，不（bú）暴飲暴食；講究（jiū）衛生，注意防護，飯前（qián）飯後勤洗手。
3.不（bú）在無證餐（cān）飲單位、流動攤販用餐，不購買“三無食品”“五毛（máo）食品（pǐn）”；購買食物時，查看包裝是否密封完（wán）好、包裝上食（shí）品標簽的內容是否齊全（quán），並按照產品包裝上標識的條件進行貯存。
4.在消費（fèi）過程中，若發現有無證食品經營店或不合格食品，請及時撥打12315熱線反映情（qíng）況（kuàng），積極（jí）參與食（shí）品安全監管。
（供稿：黑龍江省市場監管局（jú））
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