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中國(guó)海洋大學:綠春縣茶葉(yè)精深加工技術集成創新及推廣應用

日期:2024/8/15 1:15:02 瀏覽(lǎn):

術支持,品質深受消(xiāo)費(fèi)者歡(huān)迎。雲南(nán)省(shěng)滇紅和普洱馳名,隨著本項目(mù)的實施,綠春縣的高(gāo)香白茶不僅是(shì)新的增長點(diǎn),也(yě)初顯能(néng)帶動“滇白”發展的動力。

(二)鄉村振興(xìng)與高校育人,緊密協同

高校育人主要是通過德、智、體、美、勞方麵,為黨育人,為國(guó)育才。近三年,本項(xiàng)目帶領研(yán)究生及青年教師6人,多次深入綠春縣,結合(hé)山區少數民族人文和相關產業實際,使(shǐ)他們深切感受責任(rèn)擔當,深刻認識幫扶意(yì)義。他們的畢業論文緊(jǐn)扣綠春茶(chá)產業,為其發展提(tí)供技術支持,獲得了綠春縣和學校研究生院的好評(píng)。為做實做大消費幫(bāng)扶,學校相關專業研究生黨支(zhī)部與綠春縣工信局黨支部結對共建,與綠春(chūn)縣電商服務中心合作,精心組建“博士智援”微店,幫銷並培訓(xùn)。目前,紅旗智援博士團有(yǒu)20餘人參與“博士智援”微店運營,80餘人參與(yǔ)綠春幫扶工作。2021年8月(yuè),紅旗智援博士團黨支部入選(xuǎn)全國高校(xiào)“百個(gè)研究生樣板黨支部”榮譽(yù)。

(三(sān))社會效益與科研成(chéng)效,成(chéng)果初顯

2020年,綠春縣茶葉產值3.50億(yì)元,2021年為4.20億元,增(zēng)值20%以上(shàng),保守估計2022年可達4.76億(yì)元,增(zēng)值13%左右。茶產業成為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振(zhèn)興有效銜接的主導產業。因此,本項目(mù)尤其是(shì)高香白(bái)茶生產實施,已顯示較好的發展勢頭,並得到(dào)充分肯定。項目入選教育部直屬(shǔ)高校服務鄉村振興創(chuàng)新試驗培育(yù)項目,中央(yāng)農村工作組對學校在綠春縣茶葉發展振(zhèn)興方麵的工作給予(yǔ)了肯定,主創人員被聘請為綠春縣茶葉發展(zhǎn)顧問並獲綠春優秀人(rén)才榮譽等,學校幫扶(fú)工作獲(huò)中央單位定點幫扶最高(gāo)等次評價。

五、推廣實施

(一)高香白茶技術的推(tuī)廣實施

在傳統白茶生產(chǎn)工藝基礎上引入(rù)青茶做青工藝創新的新工藝(yì)白茶,經(jīng)過兩年多的工藝完善定型和(hé)市場營銷情況,得到茶葉(yè)專家(jiā)高度肯定。目前(qián),該工藝白茶已獲中國茶葉流通協會的行業標(biāo)準,具備在我國部分茶區推廣的(de)條件。由於高香白茶加工工藝簡單、設備投資(zī)少,可完全手動操作(zuò),非常適合在我國(guó)廣大山區(qū)實施。另外,高香白茶的最大特點(diǎn)是香甜可口,適宜人眾廣,且該茶耐貯藏(cáng),是(shì)一(yī)項(xiàng)非(fēi)常適合在欠發達地區(qū)推廣的實用新技術。

(二)功能普洱技術的推廣實施

隨著生活水平的提高,“粗茶淡飯保平安”已日益被大眾認可。本項(xiàng)目用粗老茶鮮葉加工(gōng)的富含茶(chá)多糖茶餅有(yǒu)降血糖血脂、提高免疫等功效。該產品所用茶葉原料價位低,部分原料是(shì)數以萬噸的茶葉修剪枝葉,且現有普洱茶工藝可直接利(lì)用。因此,這款創新的功能普洱加工技術,將有廣闊的推廣實施價值。

(三)自(zì)動化渥(wò)堆設備的推廣實施

普洱熟茶深受消費(fèi)者喜愛,其渥堆工藝雖有發明設備報道,但目前仍是傳統的人(rén)工操作,不僅工(gōng)藝時間長,而且衛生狀況很難達到食品衛生標準要求。本項目擬邀請學校食品及自動化方麵專家,開發方便實用的(de)普洱熟茶自動化渥堆設備(bèi)。該設(shè)備的開發應用,不僅能提升茶葉(yè)的質量安全,也將對茶葉行業(yè)發展有保障作用。

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