秋季開學在即，為落實學校食品安全主體責任，全力（lì）保障師生（shēng）食品安全。近（jìn）日，縣市場監督管理局開展2022年秋季（jì）校園食品（pǐn）安全培訓。全縣職校、高中、中學校長和各小學校中心校長、幼兒園園（yuán）長近50餘人參加培訓。
此（cǐ）次培訓以《學校食堂食品安全管理（lǐ）》為題，從（cóng）校園食品安全（quán）監管形勢、學（xué）校（xiào）食堂日常管理關（guān）鍵點控（kòng）製、飲（yǐn）用水、采購貯（zhù）存、加工切配烹製、餐（cān）具清洗消毒、留（liú）樣管理、從業人員衛生（shēng）要求、應急處置、日常監管常見典型問題等方麵，為（wéi）大（dà）家進行了深入細致地講解。
會議要求，各學校要嚴格落實食品安（ān）全主體責任，按照學校食品安全與餐飲服務操作規（guī）範要求，落實好索（suǒ）證索票（piào）、留樣管理、加工操作（zuò）等製度，加強應急處（chù）置管理，嚴守食品安全底線。同（tóng）時，全麵開展自查，重點核查清理所有食品原料，對（duì）存在的操作不規範、記錄（lù）不（bú）規範等問題和隱患，要在（zài）秋季（jì）開學前盡快整改，消除安全隱患，營造良好的食品安全環境（jìng），讓學生舒心、家長放心、社會安（ān）心。
開學學校食品安全培訓每學期都是校園食品安（ān）全監管的第一課，也是縣市場監（jiān）管局對校園食品安全（quán）監管的規定動作，通（tōng）過操作性強、內容（róng）詳盡的培訓，讓學校有關負責人員對學校食品安全形勢有了更加清醒（xǐng）的認識，食品從業（yè）人員的業務水平也有了較大的提高。
下一步，縣市場（chǎng）監管局將對全縣學校開展（zhǎn）全覆蓋校園及（jí）周邊食品安全專項檢查，切實抓緊、抓實、抓（zhuā）細學校食（shí）品安全監管工作，全力守護廣大師生（shēng）的飲食安全和身（shēn）體健康。
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