為進一步（bù）提升學校園食品（pǐn）安（ān）全管理水平，確保廣大師生的飲食（shí）安全，7月31日，雲霄縣市場監督管理局聯合縣教（jiāo）育（yù）局舉（jǔ）辦學校食堂食品安全管理人員培訓會，共有來自各中小學校（xiào）食堂食品安全總監及食品安全員80餘人（rén）參（cān）加。
在培訓會上，縣（xiàn）市場監督管（guǎn）理局餐（cān）飲股負責人（rén）對上學期各級學校食堂督導檢查（chá）中發現（xiàn）的問（wèn）題進行了（le）全麵複盤和（hé）深入分析。結合典型案例，以案說法，以案（àn）促管（guǎn），通過講解典型案例，讓（ràng）學校食品安全管理人員對食堂食品安全管理更加清晰明確。同時詳細解讀了（le）《企業落（luò）實食品安全（quán）主體責任監督管理規定（dìng）》等法律法規，重（chóng）點強調了學校食堂建（jiàn）立（lì）健全“日管控、周排查、月調度”製度的重要性，並通報上學期學校食堂監督抽檢情況（kuàng），對學校食堂餐飲具清洗、消毒操作（zuò）流程及製度進行詳（xiáng）細講解。
培（péi）訓結束後還現場組（zǔ）織了考核測試，以檢驗和鞏固參訓人員的學習成果。這一環節（jiē）不僅加深了食品安（ān）全總監及食品安（ān）全員對法律法規的理解（jiě），也進一步增強了他們的（de）安全意識、責任（rèn）意識和法律意識。
下一步，雲霄縣市場監督（dū）管理局將繼續加強對學校食堂（táng）的監管力度，持續跟進轄區學（xué）校食堂的升級改造工作，推動校園食品安全主體責任的落實，為廣大師生的飲食安全保駕護航。（雲霄縣融媒體中心謝榕張幸龍）
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