中國食品安全網訊（蔡芬記者程家武）為進一步（bù）加強學校食堂食品安全監管，紮實推進中小學校園（yuán）食品安全（quán）突出問題專項整治行動。7月12日上午，宣城市涇縣（xiàn）市場監督管理局會同縣教（jiāo）體局組織開展（zhǎn）校園食品安（ān）全（quán）工作培訓，全縣65家學校食堂校長、分管校長和食品安全員參（cān）會（huì）。
2024年涇縣（xiàn）學校食品安全培訓會議圖片來源：涇縣市場監督（dū）管理局
培訓會上（shàng），縣市場監管局（jú）工作人員從名詞解釋、布局流程、日常（cháng）管理、“三（sān）防”設施、餐飲清洗消毒（dú）和主體責任落實六（liù）個方（fāng）麵，對設（shè）施布局、從業人員管理、進貨查驗、“三（sān）防”設施設備配備、餐飲具清洗消毒（dú）注意事項、餐飲具抽檢不合格原因分析、“日管控、周排查、月調度”製度落實（shí）等內（nèi）容（róng）進行細（xì）致周到的講解，切實提（tí）高學校負責人食品安（ān）全知識和主體責任意識。
會議要求，各級各類學校要樹牢底線思維，深刻認識校園食品安全工作的重要性、複雜性和緊迫性，以（yǐ）更高站（zhàn）位、更強責任感（gǎn）抓好校園食品安全工作。要突出問題導（dǎo）向（xiàng），嚴抓加工操作流程，利用暑假（jiǎ）期間對食堂開展全麵自查並落實整改（gǎi）；把握好專項整治“兩（liǎng）個節點”，確保“三防”和餐飲具清洗消毒設施（shī）設備（bèi）等配備到位（wèi）。要強化人員管理，食品安全員（yuán）、食品安全總監落實好崗位職責，抓好“日管控、周排查、月調度”工作，善於發現問題，及時解決（jué）問題，切實牢（láo）守食品安全底線不放鬆。
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