來源（yuán）時間為：2021-12-13
為進一步強化校園食（shí）品安全監管，預防群體性食（shí）品（pǐn）中毒事件發生，近日，靖邊縣市場局與（yǔ）縣教體局在小河九年製學（xué）校、海則（zé）灘九（jiǔ）年製學校、靖邊縣第六中學聯合舉行了學校食堂食品安全管理與規範操作培訓（xùn）會。全縣中小學幼兒園負責人、食（shí）品安全管理員、食品從業人員約240人參（cān）加了（le）培訓（xùn）。
培訓重點（diǎn）針對學校（xiào）食堂食品安全管理存（cún）在的薄（báo）弱環節，采用理論講解、案例分析等相結合的方式，組織大家學（xué）習了《餐飲服務（wù）食品安全操作規範》《學校（xiào）食品安（ān）全與（yǔ）營養（yǎng）健康管理規（guī）定》，並緊緊圍繞（rào）學校職責、食堂管理、人員衛生要求、進貨驗收、庫房管理、粗加工管理（lǐ）、烹調加（jiā）工管理（lǐ）、餐（cān）飲具清洗消毒、食品留樣管（guǎn）理、食品安全事故（gù）應急處置等環節進行了業（yè）務知識培訓，進一（yī）步增強了校園食品安全管（guǎn）理（lǐ）人員的責任意識。
培訓要求，全（quán）縣中小學幼兒園要充（chōng）分認識學（xué）校食堂食品安全的重要性,嚴格落實食品安全主體責任;要（yào）切實加（jiā）強學校食堂規範化（huà）管理，實行全（quán）方位的（de）管理（lǐ）和（hé）強有力的監督（dū）,精抓細管,讓學生滿意、家長（zhǎng）放心、社會認可;要定期對從業人員、師生進行食品（pǐn）安全知識培（péi）訓宣傳，提升廣大師生食品安全自我防範意識與自我防護能力;要嚴把（bǎ）食（shí）品原料采購關、儲存關、加工過程關，消除學校食品安全隱患,杜絕食物中毒（dú）和其它食源性疾病（bìng）的產生。
供稿：張豔榮編輯：張績耀審核：高馬陽（yáng）
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原標題：《靖邊縣市場監管局聯合縣教體局舉辦學校食品安全管理與規範操作培訓會》
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