來源時（shí）間為：2023-04-23
（通（tōng）訊（xùn）員羅專黃（huáng）珊群李吉（jí））4月22日中午，在白鶴菱溪小學食堂，學生徐驀然的餐盤裏，杏（xìng）鮑菇炒肉、大蒜葉炒臘雞胸肉、上海青等（děng）菜品裝得滿（mǎn）滿當當。“今天食堂（táng）的飯（fàn）菜可口，分量也很足，吃好午飯，下午上課更有精神！”
校（xiào）園食堂是學生補充體力迎接學習任務的“充電站”，辦好（hǎo）校園食堂，是促進學生（shēng）健康成長的民生大事（shì）。近年（nián）來，天元區深入推動學校及幼兒園食品安全治理體係和（hé）治理能力現（xiàn）代化，天元區教育局相關職能（néng）部門深入開展（zhǎn）校園（yuán）食品安全（quán）衛生、食材采購、學生餐標等聯合督查行動，推進湖南省食品安（ān）全示範區創建，全力（lì）守護（hù）廣大（dà）師生“舌尖上的安全”。
校園食品安全直接關係學生的健康成長與生命安全，要讓學生在學（xué）校（幼兒園）吃得健康、放心，把好食材“入口關”是守護食堂安全的第（dì）一道防線。目前，天元區所有學校食堂在運營前，均由（yóu）區（qū）市場監督管理（lǐ）局通過現場審核等程序，頒發（fā）《食品經營許可（kě）證》。
同時，為進一步加強校園食堂食品安全管理工作，整體提升學校（xiào）後勤服務（wù）水平，讓學（xué）生吃上健康、安全的飯菜，近年來（lái），天元（yuán）區全麵實施校園食堂“明（míng）廚亮灶”工程，讓校園食堂做到“陽光、透明”。
走進建（jiàn）寧實驗中（zhōng）學食堂，一（yī）台安裝在牆壁上的電視機，正實時（shí）直播廚房各個（gè）功能區的工作情況，視頻畫麵可（kě）隨（suí）時放大查看（kàn），讓學校負責人（rén）及食堂管理人員實時監督食堂工作，並了（le）解食堂食品安全狀況，做到及時解決相（xiàng）關問題。
“把好食材的‘入口關’，做好食（shí）材保障工作，才（cái）能從源頭確保食堂安全。”泰山小學副校長羅豔霞介紹（shào），每（měi）天（tiān）該校後勤組的負責教師會組織後勤組對食材進行驗收，把好進貨“渠道關”、物品進庫“驗收（shōu）關（guān）”、操作程序“規範關”、飲食衛生“安全關”、食（shí）品“存放關”。
小食堂、大民生。辦好校園（yuán）食堂，還需要學校與社會多方參與監督管理，共同把好食堂“管理關”。
區教（jiāo）育（yù）局將校園食品安全工作納（nà）入（rù）對學校年度考核的（de）重點內容，圍繞“責任明晰、標準管理、風險可控、創新治（zhì）理、師生滿意”總要求，健（jiàn）全校園食品安全長效機製，落實食品安全校（園）長第一責任人製度和校（xiào）長陪餐製（zhì）。同時，強化校園食品安全實（shí）地督導，做到“護苗行動”督（dū）查全覆蓋，進貨（huò）查驗、製作加工、就餐管理、食（shí）品（pǐn）留樣、環境衛生等全流程把關。目前，天元區正積極打造4所省級營（yíng）養與健康示範校。
把好校園食堂“管理關”，做好食堂（táng）工作人員培訓是重要一環。區教育（yù）局每學（xué）期都邀請市場監管局對食（shí）堂工作人員進行安全管理培訓，規範（fàn）食堂行為。
值（zhí）得一提（tí）的是，目前，天元區各學（xué）校及幼兒園均建立了家委會（huì）（家長代表）參與（yǔ）學校食品安全管理工作製度，主動接受社會監督，還會定（dìng）期邀請家長代表到校園陪餐，通過家（jiā）長的積極參與（yǔ）和監督，為學生食品安全（quán）帶（dài）來更有力的保障。
食堂變身課堂，培養學（xué）生好品（pǐn）德。校園（yuán）食堂既是學生補充體力的“充（chōng）電站”，也是（shì）學生培養良好生活習慣、全麵提高自身（shēn）素質的（de）好陣地。近年來（lái），天元區部分學（xué）校積極（jí）探索“第二課堂”模式，讓食堂變為課堂（táng），大力推（tuī）動勞動教育與（yǔ）德育教育。
“踐行光盤行動”“愛國敬業誠信友善”……在天元區各校食堂，牆壁上掛設了思政教育相關標語，潛移默化引導學生提高自我道德素養。“勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，我們要求學生踐行‘光盤行動’，杜絕浪費糧食，以此培養學（xué）生（shēng）良好的飲食習慣。如今，大家都能自覺踐行‘光盤行動’，幾乎沒有飯菜剩下。”鑿石小學校長湯彩霞表示。
隆興小學把（bǎ）學校食堂作為“第（dì）二課堂”陣地，抓好學生德育工（gōng）作。“這個（gè）學期，我協助老師做好班級午餐（cān）午睡紀律（lǜ）管理工作，受益匪淺。我學會了以身作則，積極配合學校‘光（guāng）盤行動’，提醒同學節約用餐、安靜用餐、文（wén）明用餐。”學（xué）校小幹部肖梓彤說。
此外，新馬小學、建寧實驗中學（xué）、新馬小學（xué）、白鶴菱溪（xī）小學等（děng）多所學校建起了勞動實踐（jiàn）基地，學生在田裏揮鋤、施肥、播種（zhǒng），體驗勞動成果；白鶴（hè）小學等學校開展勞動技能競賽，學生化身烹飪小能手、清潔小達人，感受“誰知（zhī）盤中餐，粒粒皆辛苦”……
校（xiào）園食（shí）堂的變化，體現了（le）天元區（qū）辦好放心食堂、人（rén）民滿意教育的信心，用心用情推（tuī）動教育高質量發展的決心（xīn）。小食堂、大民生（shēng），做好（hǎo）校園食品安全、規範（fàn）食堂管理工作（zuò）在天元區越走越實、越走越深。
來源（yuán）：紅網
作者：羅專（zhuān）黃珊群（qún）李吉
編輯：蘇莉雅（yǎ）
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