為進一步預防（fáng）學校群體性食物中毒和突發性食物（wù）中毒事件發生，保障廣大（dà）師（shī）生飲食安（ān）全。烏蘭察布市食藥監局從（cóng）3月初開始，組織執法人員對（duì）全市大中小學校食堂開展（zhǎn）了食品安全專項檢查。
重點針對上學期食品（pǐn）原料處理情況、食（shí）堂食品安全管理體係和責任製的建立、食品采購索票索證和台賬記錄、從業人員健康體檢情況、食堂食品生產加工規範操作、餐（cān）廚垃圾回收管理（lǐ）、食品（pǐn）添加劑采購和使用情（qíng）況以及餐（cān）用具清洗消毒情況等方麵進行了檢查。
檢查共出動執法人員2705人次，出動執（zhí）法車（chē）輛408台次（cì），檢查學校及托幼機構（gòu）食堂共386家，下達執（zhí）法文書228份，下達責令整改通知書12份。檢查中發現，大部分（fèn）學校均較重視食堂食品安全管理工作（zuò），按要求做（zuò）好了食品庫房清庫及食品采購的準備工作。食品的貯存、加工、台賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾（jī）處置等環節的管理得到了進一步提升。但也有個別存（cún）在問題（tí）的學校，執法人員對其下達了（le）責令整改意見（jiàn），要求（qiú）立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全（quán）。
與此同時，市食藥監局還采取多種形式積極開展（zhǎn）食品安全知識宣傳教育活動。組織校（xiào）方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐（cān）飲服務食品安全操作規範（fàn）》知識培訓，發放《中（zhōng）華人民共和（hé）國食品安全法》及中小學生食品安（ān）全知識讀本，督促學校通過做板報、電子屏、主（zhǔ）題班會等形式對廣（guǎng）大（dà）師生進行食品安全知識的宣傳。（文/張麗娟）
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