來源時間為：2023-06-12
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12日，記（jì）者從南沙區市場（chǎng）監管局獲悉，市場監管部門全力為高（gāo）考期間食品安全保駕護航，開展全區高考考點和參考學校食（shí）品安全網上巡查，並聯（lián）合相關職（zhí）能部門及各鎮街深入開展全覆蓋現場檢查，把好“質量關（guān）”“安（ān）全關”。
加（jiā）強檢測把好“質量關”
南沙區加（jiā）強檢測把好“質量關”，印發高考食（shí）品安全（quán）保障工作方案（àn），采用“現場檢查+線上巡查+應急保障”工作模式打造三重保險。委托有資（zī）質的第三方評測機構對高考考點學校進行評估，提升食品安全風（fēng）險防範和管理水平。高考前對（duì）考點（diǎn）及參考學校食堂開展大宗食品原材料抽（chōu）檢，高考期（qī）間（jiān）每日安排專業（yè）檢（jiǎn）測機構進行食材全覆蓋快（kuài）檢，嚴格篩查食品（pǐn）安全風險，截至目前，開展抽檢40批（pī）次，快檢341批次，不合格1批次，已督促食堂做好銷毀等後處置工作。
同時，提（tí）前（qián）審查優化供餐（cān）食譜，積極利用互聯網+“明廚亮灶”平台每日開展全區（qū）高考考點和參（cān）考（kǎo）學校食品安全網上巡查，並聯合相關職能（néng）部（bù）門及（jí）各鎮街深入開展全覆蓋現場檢查，通過線上線（xiàn）下相結合嚴密監控食（shí）堂環境衛生（shēng）、餐飲具洗消、食（shí）材加工製作、食品留樣等（děng）環節，切實消除（chú）各（gè）類食品安全隱患。
目前，線上巡（xún）查已開展33家次；現場檢（jiǎn）查覆蓋全區4個高考考點學校、5個參考學校食堂（táng）及周邊食品經營單位，共出動檢（jiǎn）查人員（yuán）36人次，發現問題37處，下達監督意見（jiàn）書9份。
落實（shí）應急保障把（bǎ）好“安（ān）全關”
在南沙，建立高考食品安全保障聯（lián）絡和值守機製，組建應急（jí）值班隊伍加強備勤值守（shǒu）和安全巡查，要求相關學校食堂明確食（shí）品（pǐn）安全責任人，各（gè）有關單位嚴格落實專（zhuān）人（rén）24小（xiǎo）時值守。
同時暢通投訴舉（jǔ）報渠道（dào），南沙（shā）區市場監管部門及（jí）時受理和快速處置投訴舉報，確保出現突發情況（kuàng）第一時間妥善（shàn）處置，切實築牢高考食品安全屏障（zhàng）。
【文字】南方+記者郭蘇瑩
（文章來源：南方plus）
文章（zhāng）來源於：http://www.xiangtianlong.com 學校（xiào）網
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