“起鍋、燒油、加料……”近日，在高新區（新市區）技工學校，專（zhuān）業老師一邊現場傳授新疆傳統美食大盤雞的做法，一邊詳細（xì）講解食材搭配、烹飪火候等專業技巧，學員或拿出紙筆認真記（jì）錄，互相交流（liú）學習心得，或（huò）用手機（jī）拍攝視頻詳細記錄下製作細節。
為（wéi）進一步提高居民技能水平和就業能力，促進轄區居民（mín）通過多種方式實現就業，高新區（新市區）技（jì）工學校（xiào）結合新疆地域優勢，聯合22個街道（dào）（鄉鎮）推出“大（dà）盤菜”係列專項培訓。
授課教師向學員示範（fàn）大盤雞的烹飪技巧
當（dāng）天（tiān），高新區（新市區（qū））技工學校（xiào）第一期“大盤雞”專項培訓開（kāi）班，此次培訓時長20個課時（兩天半），共有培訓28名學員參加培訓。培訓完成後，學校將對學員進行技能鑒定，鑒定合格可後可為其頒發專項能力培訓證書（shū）。
課（kè）程中，授課教師為學員們詳細講解了“大盤雞”製作流程及注意事項，學員積極踴躍參與其中，對不清楚的地方及時提出疑問，教師及時解答的同時還為學員普及相（xiàng）關知識，理論（lùn）與（yǔ）實操相結合的課堂氛圍輕鬆（sōng）又熱鬧。
“這次培訓太（tài）好了，不但能享受（shòu）到免（miǎn）費的培訓，還能拿到專項技（jì）能證書。”參加培（péi）訓（xùn）的居（jū）民李曉華（huá）高興地說（shuō），以前（qián）自己在家做大盤雞沒有這麽多講究，現在學習了專業技巧，他想自主創業，開一家自己的店，讓大家都能（néng）吃（chī）到新疆特色美（měi）食大盤雞（jī）。
“為失業人群（qún）搭建專項技能學習平台，便於轄區各族居民群眾有針對性地選（xuǎn）擇學（xué）習。”高新區（新市區）技工學校（xiào）黨支部副書記、常務副校長沙偉明表示，下一步，技工學校將（jiāng）持續（xù）開展各類（lèi）專項（xiàng）技能培（péi）訓，讓（ràng）大家快速掌握技能要領，達到“零基礎的人會做，有基礎的人做得更好”的（de）效果，讓大家在“家門口”實現就業創業夢。
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